120392. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés keményítőnek reszelt (zúzott) burgonyából vagy keményítőtejből való előállítására és tisztítására

folyón át elvezeti. Az (1) csőben, a (2) lemezek alatti részen több, szintén ferdén elhelyezett (4) üreges lemezek vannak elrendezve. A minden oldalról zárt 5 (4) üreges lemezek felső oldalát finom szita vagy finom textilanyag alkotja; pl. olymódon, hogy átlyuggatott fémlemezre szűrőkelmét feszítünk. A (4) üreges lemezek az (5) vezetékkel vannak összekötve, 10 amelyen át a (4) üreges lemezekbe nyomás alatt vizet vezetünk be. A víz az üreges lemezek felső, szitaszerű oldalán, tehát a szűrőkelmén és az átlyuggatott lemez nyílásán át egész gyenge, a (4) 15 üreges lemezek egész felületén elosztott áramban lép ki és eközben az üreges lemezeken lefelé csúszó, eredeti folyadékjából kivált keményítőt átjárja, mely süllyedés közben besűrűsödik és amelyet 20 egyúttal a víz kimos és az utolsó szennymaradékoktól és a gyümölcsvíztől megszabadít (megtisztít). Az (1) csőnek alsó, a (8) fenékkel elzárt végében (7) keverőkészülék van el-25 rendezve, mely a keményítő túlerős lerakodását megakadályozza, mielőtt ez a legalsó részhez csatlakozó csappal vagy tolózárral ellátott (6) levezetőcsövön át kilép. go A (4) üreges lemezek hossza a leválasztandó keményítő természetétől függ. E lemezek pl. 2,ö m hosszúak lehetnek. A (2) üllepítő lemezek és a (4) üreges lemezeket az (1) csőbe eltávolítható mó-35 don vagy szilárdan szerelhetjük be. A berendezés pl. olyan lehet, hogy a (4) üreges 'emezek a (8) fenék eltávolítása után az (1) cső belső oldalfalaira felerősített vezetőpárkányokon csúsztathatók el, illetve 40 húzhatók ki és ily módon tisztíthatók. E szerkezeti kialakítás egyszerű szerkesztési feladat lévén, emiatt ennek rajzbani feltüntetése mellőzhető is. A (4) üreges lemezek nem nyúlnak le egészen a (8) 45 fenékig azért, hogy a keményítő alattuk összegyűlhessen és a (6) levezetőcsőbe csúszhasson. A folyadékmennyiségeket és a keresztmetszeteket célszerűen úgy választjuk 50 meg, hogy a víz, illetve a vízzel felfelé áramló folyadék áramlási sebessége ki:ebb legyen, mint a nyerendő keményítőszemcsék leüllepedési sebessége. A (4) üreges lemezek vízbevezetőcsö-55 vén szabályozó és ellenőrzőkészülékeket alkalmazhatunk, melyek lehetővé teszik a víz egyenletes elosztását az üreges lemezekben. E berendezéssel és leírt eljárással az ismert keményítőtejet úgyszintén és 60 ugyanilyen közvetlenül a burgonya finom reszelése (zúzása) révén nyert ú. n. burgonyalisztct dolgozhatjuk fel, mely a burgonya teljes rost- és gyümölcsvízmennyiségét tartalmazhatja. Ezek sze- 65 rint nem szükséges többé a burgonyalisztet először egy előkészítő eljárásnak alávetni, hogy keményítőtejet nyerjünk, amelyből aztán a keményítőt készítjük. Emellett a burgonyát finomabbra őröl- 70 hetjük, mint ahogy eddig szokásos volt, úgyhogy a teljes keményítőtartalom nagy részét nyerjük ki. A berendezést üzembehelyezése céljából először, pl. az (5) vezetéken át gyü- 75 mölcsvízzel feltöltjük, miközben a (6) levezetőcső zárva marad. Ezután a (3) csöveken át finom burgonyalisztet vezetünk be, melyet előzőleg kb. háromszoros vízmennyiséggel felhígítottunk. Egyút- 80 tal a (4) üreges lemezekhez szolgáló vízcsapot annyira nyitjuk ki, amennyi a tisztításhoz (finomításhoz) szükséges vízmennyiségnek megfelel. Most a (2) lemezekre leüllepedő keményítő lassankint 85 lejjebb süllyed s így a (4) üreges lemezekre jut és mindinkább sűrűsödve az (1) cső alsó részébe kerül, ahol azt a (7) keverőszerkezet mozgásban tartja. Mihelyt a leüllepedő keményítő a (4) üreges leme- 90 zek végét eléri, kinyitjuk a (6) levezetőcső elzáró szervét és állandóan annyi keményítőt eresztünk le, amennyi felülről haladva közben újonnan leüllepedik. Ezt a folyamatot az (1) cső ablakain ke- 95 resztül figyelhetjük meg, melyek a rajzban nincsenek feltüntetve. Nagyobb mennyiségek esetén több, a leírásnak megfelelő berendezést köthetünk egy közös (6) levezetőcsővel össze. 100 A (6) levezetőcsövön át kieresztett, illetve összegyűjtött keményítőt azután ismert módon szárítanunk kell. A berendezést természetesen keményítőtejből készült keményítőgyártásra 105 is használhatjuk. A keményítőt más anyagból is készíthetjük, valamint oly más anyagoknak folyadékokból való leüllepítésére és kiválasztására is használhatjuk, melyek úgy viselkednek, mint a no keményítő. Szabadalmi igények: 1. Eljárás keményítőnek keményítőtartalmú folyadékokból való előállítására