117946. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tartós A- és D-vitaminkészítmények előállítására

' Megjelent 1988. évi április hó 15-én. ÍTA6TAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 111946. SZÁM. IV/h/2. OSZTÁLY. — F. 8003. ALAPSZÁM. Eljárás tartós A- és D-vitaminkószítmények előállítására. I. G. Farbenindustrie Aktiengesellschaft cég, Frankfurt a/M. A bejelentés napja 1937. évi április hó 22-ike. Németbirodalmi elsőbbsége 1936. évi április hó 25-ike. Ismeretes az a tény, hogy a zsírban oldható A- és D-vitaminokat a levegő oxigénje könnyein szétrombolja. Tartóssá tételükre arra volt szükség, hogy azokat olajban 5 oldják és hogy ezeket az olajoldatokat vagy közvetlenül vagy pedig szilárd tömeggé, pl. csokoládévá feldolgozva fogyasztassák el. Némely esetben kívánatos, hogy ezeket a tartós készítmény-módosulatokat közvet-10 lenül a használat előtt az élelmiszerekhez vagy a takarmányhoz hozzákeverjék. Egyenletes elosztást azonban vitamin-olajoldatok alkalmazása esetén is csak nehezen értek el, mert könnyen képződtek cso-15 mók, melyek a további elkeverést nagyon megnehezítették. Nem a kísérleteken mult tehát, hogy nem lehetett tartós poralakú és szórásra alkalmas vitaminkészítményeket előállítani. így őrölt szénát is kevertek már 20 D-vitamin olajos oldatával; ekkor azonban .azt találták, hogy ennél a keverésnél az olajréteg olyan vékony lett, hogy a D-vitamin említésre méltó védelemben már nem részesült; az ilyen készítmények már ?5 néhány hónap múlva elveszítik hatékonyságuk főrészét. Azt találtuk, hogy zsírban dús növényi sejtanyagok, legalább 5 °/o zsírtartalommal, a zsírban oldható A- és D-vitaminokat ele-50 gendő védelemben részesítik. A növényi cellák valószínűleg felszívják a vitaminokat és ezeket azonos módon védik meg a levegő oxigénjének hatásával szemben, mint a növényekben már természettől 15 fogva tartalmazott vitaminokat. Ennek a védőhatásnak az elérésére lényegileg az szükséges, hogy a zsírban oldható vitaminok előkészítményeit, amelyekben ezek a vitaminok nincsenek cellakötött állapotban, zsírban dús növényi sejt- 40 anyagokkal, mint szója-, repce-, zabtörettel vagy eldörzsölt búzacsírával, keverjük össze. A zsírban oldható vitaminok számára állandósítóként többnyire alkalmazott olajokkal szemben a találmány sze- 45 rint használandó zsírban dús növényi sejtanyagoknak főleg áz az előnye, hogy közülük sok, pl. különösen a fentnevezettek, külsőleg szárazak és nem kenődnek^ úgyhogy segítségükkel szórható és egyide- 50 jűleg rendkívül tartós A- és D-vitaminkészítményeket lehet előállítani. Ez azokra a készítményekre is áll, melyeket úgy kapunk, hogy az említett szórható, zsírban dús növényi sejtanyagokat zsírban oldható 55 vitaminok olajos oldataival keverünk öszsze. Az útóbb nevezett készítmények nagyon előnyöseknek mutatkoztak. 1. példa. 1000 súlyrész búzacsírához D-vitamin gg szezámolajban oldott lo/o-os oldatának 1 súlyrészét adjuk és ezeket egy porcellándobban 24 óráig tartó görgetéssel tökéletesen elkeverjük. A kapott termék fogásra és kinézésre nem különbözik a ke- 55 zeletlen búzacsirától. Még egy év múlva is azt a teljes hatékonyságot mutatja, melyet a hozzáadott D-vitamin mennyiségtől várni lehet. 2. példa 70 1000 súlyrész szójatöretet valamilyen csukamájolajikoncentrátum 10 súlyrészével keverünk össze. A kész termék még egy év múlva is a számított A- és D-vitamin mennyiségeket tartalmazza. 75