117643. lajstromszámú szabadalom • Eljárás növényi termények konzerválására

MAGTÁR KIRÁLYI #Q||| SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 117643. SZÁM. IV/e. OSZTÁLY. — P. 8866. ALAPSZÁM. Eljárás növényi termények konzerválására. Nasturzio Ettore gyáros genovai lakos, mint Pollacci Gino tanár, Ciferri Raffaele tanár és Gallotti Mario tanár, Pavia (Olaszország) jogutódja. A bejelentés napja 1936. évi október hó 14-ike. Olaszországi elsőbbsége 1935. évi október hó 15-ike. Növényi termények, így gyümölcsök, gumók, magvak konzerválásakor és nagyobb távolságra szállításakor az érésnek, 'csírázásnak és a megromlásnak a 5 termények változása nélküli késleltetése nagyon fontos. Ennek a célnak elérésére eddig hűtőberendezéseket alkalmaztak, melyek felszerelése, üzembentartása és fenntartása különösen tengeri szállítások 10 esetén a forró égöv alatt, jelentős költséggel jár. A találmány növényi termények megromlását jelentékenyen késleltető eljárás, mely az, eddigiekkel szemben abban 15 van, hogy a konzerválandó terményeket környező légkör oxigéntartalmát az oxigéngáznak valamely semleges gázzal, pl. nitrogénnel való helyettesítésével csökkentjük vagy megszüntetjük, függetlenül 20 a különböző, az aratási helyekre, jellemző, forró, mérsékelt vagy hideg égövi hőmérsékletektől. Az ezzel az eljárással kapott konzerválás a vegyi folyamatok és ennek követ-25 keztében a gyümölcsök, magvak ós növényi szövetek életjelenségeámiek lassításán alapul, (melynek folytán a lélegzés, a cukorképződés, a savak étereződése csökken. Ezt a folyamatot, melynek ered 30 ménye a csökkentett hőmérsékletekkel elért eredményhez hasonló, hideg alkalmazásával is támogathatjuk. Ebben az esetben a hideg levegő bevezetésével végzett kis mértékű hűtést a semleges 35 gázzal és oxigén teljes vagy részleges hiányával elért hatással kombinálva, a kívánt eredményeket érhetjük el. A gyümölcsök, gumók, magvak, főzelékek vagy más akármilyen növényi termény konzerválásához szükséges folya- 40 matot tetszőleges berendezésű és alakú zárt edényekben végezzük, melyekben a légköri levegőt ritkítással vagy kiűzéssel oxigénmentes vagy csökkentett oxigéntartalmú és valamely semleges gázt, így 45 nitrogént, mely sem a növényi, sem az állati sejtekre nem ártalmas, tartalmazó gázkeverékkel helyettesítjük. , 1. Példa: Tömítően (zárt, egymással öisszeikötte- 50 tésben levő fémmedencék sorába zöld banánokat helyeztünk, azután a levegőt niitrogénárammial kiűztük és a medencéket lezártuk. A konzerválás 30 C° hőmérsékleten 26 napig tartott. A medencékből ez 55 idő eltelte után kivett és a szabad levegőnek kitett gyümölcsök szabályosan megértek. 2. Példa: Vasbádogautoklávban zöld banánnak 60 száraz levelekbe csomagolt fürtjeit vagy készletét helyeztük el. Azután az autoklá.vot szivattyúval és oxigénelnyelő szűrővel kötöttük össze. Ezt követőleg az autokláv levegőtartalmát a szűrőn át addig tartót- 65 tuk keringésben, míg az oxigén teljes elnyelését el nem értük ési végül nitrogén bevezetésével a rendes nyomást állítottuk