117211. lajstromszámú szabadalom • Eljárás vajnak, túrónak szaporítására

MAGTAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 117211. SZÁM. IV/e. OSZTÁLY. — JBT. 13519. ALAPSZÁM. Eljárás vajnak, túrónak szaporítására. Dr. Katona Fülöp mérnök Budapest. A bejelentés napja 1936. évi junius hó 5-ike. A mai leromlott gazdasági helyzetben a városi lakosság széles rétege a vajat és túrót, valamint a sajtokat azoknak aránylag magas ára miatt rendszeresen fogyasz-5 tani képtelen. Azért fontos gazdasági érdek, hogy ezeket az élelmicikkeket más megfelelő, de olcsóbb tápszerekkel szaporítsuk és így olcsóbbá tegyük. E találmánynak is ez a eélja és a következő mó-10 don éri el. A szaporításhoz tejet használunk, melyet azzal teszünk arra alkalmassá, hogy búzának vagy más gabonaneműnek daráját vagy lisztjét, esetleg keményítőjét kö-15 rülbelül 10—50%-os arányban hozzákeverjük iés ezt a keveréket főzés útján teljesen egyenletes péppé sűrítjük. Ehhez a péphez kell a teljesen tiszta vajat 20—50%-os arányban hozzáadni hi-20 degen, vagy előnyösen melegen, forralás közben. Az utóbbi eljárás azért jobb, mert ezzel a készítményt baktériummentessé, tehát tartósabbá tehetjük. Ugyanezt az eljárást folytatjuk akkor is, ha túrót akarunk tejjel szaporítani, 25 mely esetben nem vajat, hanem túrót teszünk a péphez és a keverést forralás közben végezzük. Szabadalmi igény: Eljárás vajnak vagy túrónak szaporítá- 30 sára, azzal jellemezve, hogy a tejhez a búzának vagy más gabonafélének daráját vagy lisztjét, esetleg keményítőjét hozzákeverjük és a keveréket sűrű péppé főzzük, melyhez va,gy hidegen, 85 vagy pedig melegen, forralás közben tiszta vajat, vagy tiszta túrót, vagy mindkettőt tetszés szerinti arányban hozzákeverünk.