115517. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszerek frissen tartására

tást takarítjuk meg, részint oly élelmiszereknek ily módón való konzerválását is le- -hetővé tesszük, melyeket vízzel nem szabad közvetlen érintkezésbe hoznunk. 5 ^ Természetesen a most említett — a szi'Tárd imlmázállapotű élelmiszerek konzerválására vonatkozó eljárással — folyékony halmazállapotú élelmiszereket is .(konzerválhatunk, amennyiben őket edénybe 10 öntve, azzal együtt tesszük a fagyasztógép vizébe s azután fagyaszt juk meg. Folyadékokra azonban az eljárás első formája olcsóbb és a célnak sokkal megfelelőbb. Szabadalmi igények: 15 3. Eljárás élelmiszereknek konzerválására, azzal jellemezve, hogy azokat jéggéppel, vagy bármely más fagyasztás! eljárással jégtömbökké fagyasztjuk. 2. Az első igénypontban védett eljárás ío-30, ganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy — folyékony halmazállapotú élelmiszerek esetén — magukat az élelmiszereket fagyasztjuk jégtömbökké. 25 3. A második igénypontban védett eljárás íoganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a már jégtömbbé fagyasztott folyékony élelmiszereket higiéniai szempontból utólag burkolattal látjuk el. -4 A második igénypontban védett eljárás 30 kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a megfagyasztandó élelmiszert a fagyasztás előtt öntjük a burkolatba, abban fagyasztjuk meg és raktározguK, illetve tároljuk. 35 .">. Az első igénypontban védett eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy szilárd halmazállapotú élelmiszerek konzerválása esetén azokat vízzel töltött edény vízébe helyezzük, illetőleg az 40 élelmiszert a fagyasztó edénybe téve, vizet öntünk rá, a vízzel együtt fagyasztjuk jégtömbbé, az elraktározás, illetve szállítás után az őket körülvevő jégréteget leolvasztjuk és az élelmiszert 45 — amennyiben erre szükség van — megszárítjuk. G. Az ötödik igénypontban védett eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a szilárd halmazállapotú élelmiszert a 50 vízbe fagyasztás előtt — az utólagos szárítás elkerülésére — vízmentes burkolatba helyezzük. 7. Az ötödik igénypontban védett eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy 55 a folyékony, vagy szilárd halmazállapotú élelmiszert a vízbe fagyasztás előtt edényben helyezzük el.