114205. lajstromszámú szabadalom • Berendezés hús konzerválására

MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 114SÍ05. SZÁM. IV/e. OSZTÁLY. — H. 0411. ALAPSZÁM. Berendezés hús konzerválására. Hirschmaiui Ottó hentesmester Nürnberg. A bejelentés napja 1934. évi november hó 7-ike. Húsdarabok, különösen sonkák konzerválására való berendezések, melyekben a fecskendőkhöz ,a konzerváló oldatot szivattyú nyomása alatt vezetik, ismerete-5 sek. A folyadék mennyiségét ezeknél a szivattyúdugattyú löketének a beállításával, illetve a szivattyú emelője ütközőszegének állításával szabályozzák. Eme ismert berendezésekkel szemben a talál-10 mány az, hogy az ismert módon a nyomólégtartállyal közlekedő páctartály és ,a fecskendő fúvóka között mérőedényt rendeztünk el, melybe és melyből a pácot háromfuratu csapon át vezetjük. 15 A találmány továbbá oly berendezés, melynek segítségével az elhasznált, illetőleg az elhasználandó folyadék mennyiségének leolvasását és különösen pedig a mennyiség megjelölését tesszük lehe-20 tővé. Ezzel elérjük azt, hogy a készülőket kezelő egyén egész figyelmét a fecskendezési műveletnek szentelheti és a mérőberendezés ellenőrzésére külön figyelmet nem kell fordítania. 25 Az előnyök, melyeket az új berendezéssel elérünk, magának a fecskendez,ési eljárásnak lényeges egyszerűsítésében állanak, mivel a fecskendőnek a konzerválandó húsdarabba való bevitele után csak 30 a fecskendő fogóján elrendezett szelepet kell csekély nyomással kinyitnunk és a mérőedény beosztását kell figyelnünk. Emellett a mérőüvegben lévő folyadék állandóan nyomáson van és a fecskendő 35 fúvókáihoz nyomáson vezethető anélkül, hogy a készüléket kezelő egyén figyelmét egyéb rendszabályok a konzerváló folyadék befecskendezésének műveletétől elterelnék. A mérőberendezést, a mérőedény előtti 40 síkban fekvő lenghetően ágyazott és egészében a mérőtartály teljes magasságában állítható lécsorozatból képeztük. Minden egyes lécnek a szélessége a mindenkori konzerválandó hús súlyegységébe 45 (pl. 1 kg-ba) fecskendezendő folyadék mennyiségét jelzi. A találmány példakénti kiviteli alakját a rajz mutatja. Az 1. ábra a készülék hosszanti kereszt- 50 metszete. A 2. ábra az 1. ábrabeli készüléknek felülnézete. A 3. és 4. ábrák a mérőberendezést elülnézetben, résziben metszve, illetve felül- 55 nézieHben, szintén résziben metszve^ mutatják. Miként az 1. és 2. ábrából kitűnik, a berendezés az (1) állványon nyugszik, mely a (2) munkaasztallapot hordja. En- 60 nek felületén (3) bordák vannak. É bordák megakadályozzák, hogy a ihúsdariab a befecskendezés alatt elcsússzon. A (2) munkaasztallap hasonló alakú (4) ólomkádban fekszik. A (2) munkaasztallap 65 csúcsban végződő (2a) vége felé gyengén lejt, A lejtős részen az (5) csatornák vannak kiképezve, melyek a fölös pácot (6) kifolyó csatornába vezetik. Az (1) állványra szereltük a (7) légtartályt, ma- 70 lyet a (8) villamosmotorral meghajtott