113317. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék élelmiszereknek villamosan fűtött, üvegfalú szekrényben való sütésére

Ion, köröskörül elrendezett melegforrás hatásának úgy, hogy a minden oldalról ható sugárzó meleg a likacsokat azonnal bezárja, mimellett a ki-5 lépő zsírt csészében felfogjuk, mely csészét azzal vonunk el a közvetlen hő behatása alól, hogy az a készülékbe alulról belépő hideglégáramban fekszik, amely a csészén felmelegszik, 10 hogy azután az élelmiszereken átáramolják, illetve azokat körüláramolja. 2. Készülék az 1. igényben védett eljárás foganatosítására, azzal jellemezve, hogy az felső térre, (I, II, III) sütő-15 térre és alsó talapzat-térre van úgy felosztva,, hogy a talapzat terébe belépő levegő felszálló irányban a sütőtéren keres zftülárainlik, közben a leosiepegő zsírt lehűti, előmelegszik és 20 kilép, míg a levegő másik része a falak között ugyancsak felszálló irányban áramlik a készüléken keresztül, anélkül, hogy a tuiajdoniképeni sütőtérrel érintkeznék. 25 3. Az 1. és 2. igényekben védett készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hoigy szekrényben forgatható sülttaritó körül villamos fűtőellenállások vannak, amelyek a szekrény egész maglassá-30 gára kiterjednek. 4. Azi 1—3. igényekben védett készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy az egymásmell ott elrendezett kamrákból áill, a fűtőteilemek pedig a kamrák 35 válaszfalaiban úgy vannak elrendezve, hogy azok a belső kamrák sült tartóit kétoldalröl, a külső kamrák sülttartóit pedig egy oldalról sugározzák be. 5. Az 1—4. igényekben védeitt készülék 40 kivilteíli alakja, azzal jellemezve, hogy az felsőtérre, sütőtérre és alsótérre van feloiaztva, mimeillett a felsőtiérben a hajtószerkezet ós a kürtő, az alsótérben pedig a légbelépés és a zsírfel fogó-45 csészék vanak. 6. Az 1—5. igényekben védteitit kéiszülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a függélyesen felfelé álló sülttartó a sütendő anyagot nem szúrja át vagy 50 sérti meg és ailsó végén csészével vau úgy összekötve, hogy a süiltftartó külön a csészével vagy csésze nélkül vehető (ki a tartót forgató hajtószerkezetből. 7. Az 1—6. igényekben védetít készülék 35 kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy közös alapzaton a sülttaritók sora van egymásmellett, amelyek közös tengelyről vannak meghajtva, mimellett minden egyes sülttantó minden oldalról melegforrásisal van körülvéve. 60 8. Az 1—7. igényeikben védett készülék kivitefli alakja, azaal jellemezve, hogy, í a fűtőszierkezeitek melegségi fokozatokban szaháilyozhatóan kapcsolhatók. 9. Az, 1—8. igényekben védett készülék 65 kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a sülttartók felett be>a,kasztószerkeze~ tek, kosarak, vagy hasonlók vannak. 10. Az 1—9. igényekben védett készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy 70 a nyílásokon ált belépő levegőnek csupán egy része jut a sütőtérbe, míg a másik rész, a külső falak Között áramlik a hajtószerkezetet tartalmazó térbe, ahonnan küritőn keresztül távozik. 75 11. Az 1—10. igényekben védett készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a középső kamra fűitődi'ótjai létra,szerűen Z-alakban vannak vezetve úgy, hogy a két melegforrás közé kosarak 80 és főzelék, kenyér és hasonlók számára való beakasztószerkezetek aggathatok. 12. Az 1—11. igényekben védett készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy zsírfelíogócsésze alkalmazásánál e 85 csésze a talapzatban tolókán van ós azzal együtt kihúzható a készülékből. 13. Az 1—12. igényekben védett készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a sütendő áru úgy van a sülttartóban 90 fogvatartva, hogy a külső retege nem sérül meg, hanem rögzítése egyidejűleg bekövetkező feilakasztással, becsipteíéssel vagy beágyazással történik. 14. Az 1—13. igényekben védett készülék 95 kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a sülttartó felső végén függélyesen * álló rúd gömbben végződik és két oldalsó, egymással szemben fekvő karral van ellátva, amelyek közül a sült- 100 tartó végéhez közelebbről kiinduló rövidebb kar villaként van kiképezve. 15. Az, 1—14. igényekben védett készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a sülttartó úgy van berendezve, hogy 105 az élelmiszereket arra csak ráfektetjük, ráakasztjuk vagy becsiptetjük úgy, liogy a külső réiteg egyik esetben sem sérül meg és az, élelmiszer magában tökéletesen zárt. 110 1G. Az 1—15. igényekben védett készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogyi a sülttartónak szárnyas felvételére