113206. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kristályos cukor előállítására facukoroldatokból

zeitt kristályokat kapunk, melyekből szűrősajtón az anyai úgot könnyen eltávolíthatjuk. Az anyalúg ebben az esetben magával viszi a nemkristályosodó cukor-5 fajta fölöslegét, és a sajtol ást úgy végezzük, hogy a kívánt cukortartalmú lepény maradjon vissza. A lepény újból való feloldása után ugyanilyen, a femntebb ismertetett feltételeik melletti második krisi-10 tályosíitást végezhetünk. Mannózmentes glukózoldatoknál a kásás kristálytömeg a kristályosodás bizonyos állapotában igen könnyen a további feldolgozásra alkalmatlan halmazállapotot 15 vesz fel. Különöoen akkor, ha igen nagy töménységű cukoroldaltoit dolgozunk fe)l, megtörténhet, hogy a tömeg rövid idő alatt teljesen merev lesz, vagy pedig —• nem elegendő figyelem mellett — kicsiny, 20 szennyes, csak igen nehezen tisztítható kristályokat eredményez. Ezeket a nehézségeket a mannóz jelenléte kiküszöböli. Nagy töménységű cukaroldatnál is, kevesebb elővigyázatosság mellett, könnyen' 25 széjjelválasztható, jól képződött kristályokat kapunk, melyek a kiinduló anyag tisztaságát jelentékenyen felülmúlják. Idegen cukrok jelenléte általában már ki sem mutatható s a hamutartalom a tiszta 80 termékek részére megengedett határokon belül van. A mannóz kedvező hatása a xilóz kris* táJlyosítálsiakor is bekövetkezik. Mannóz jelenléte az egyéb cukorfajták s a ía-35 anyag cukorhoz hasonló alkatrészei mellett jól képződött kristályokat eredményez, melyek jól tisztíthatók, míg ellenkező esetben císak kicsiny, rosszul fejlődött, összesülésre hajlamos s az anyalúg-40 hoz makacsul tapadó kristályok képződnek. A xilóz kristályosításakor előnyös a eukoroldatot pH=l—0,l-nek megfelelően savanyítani. Ha mosit a hidrát — vagy 45 anhidr i d glukózziaíl való oltás után kb. 40 C° hőmérsékleten laJssan keverünk, már néhány órán belül dús kristályosodás áll be. Az anyalúgot sajtolással, vagy centrifugálásisaíl távolítjuk el, a visszamaradt 50 tömeget esetleg kevés vízzel mossuk, amikor oly xilózit kapunk, mely sok felhasználási módra már megfelelő tisztaságú. Szabadalmi igények: 1. Eljárás kristályos cukrok előállítására 55 elfásodott növényi anyagok elcukrosítámkor keletikezett glukóz, xilóz, mannóz, stb. oldataiból, azzal jellemezve, hogy a kikristályosítlandó cukorfajta (glukóz vagy xilóz) oldataihoz az összcukormennyiség 5—10%-ának megfe- 60 lelő mennyiségű monomércukrot (idegen cukrot, előnyösen mannózt) adunk, azt kikristályosítjuk s az ányalúgot eltávolítjuk. 2. Az 1. igény szerinti eljárás foganiato- 65 sításd módja, azzal jellemeave, hogy 35—50 C° hőmérsékleten lassú keverés és adott esetben a kikristályosítandó cukorfajtával való beOltás után merev, szilárd krisitál yt ömeget állítunk elő, 70 melyet centrifugázássál s vízzel Való kezeléssel iaiz anyailúgtól megsmbadi tunk. 3. Az 1. és 2. igényeik szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, 75 hogy oly cukoraldatokat, melyekből xilózt kristályosítunk ki, pH=l—0,1-nek megfelelő mértékben savanyítunk. 4. Az 1—3. igények sízierinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, 80 hogy a kristályosítást, különösen nagy töménységű, 85% összcukortarta lomig terjedő oldatokból végezzük. 5. Az 1. igény szerinti eljárás foganaitosítási módja azzal jellemezve', hogy az 85 5—10%-nyi ki nem kristályosodó cukrot tartalmazó oldatot miannózban gazdag cukornak, pl. tűlevelű fáiból készült cukornak, mannózszegény cukor-) ral való keverésével állítjuk elő. 90 6. Az 1. igény szerinti eljárás foganatosíitási módja, azzal jellemezve, hogy az 5—10%-nyi ki nem kristályosodó cukrot tartalmazó oldatot, úgy állítjuk elő, hogy tűlevelű fáiból a teljes elcuk- 95 rosodás előtt a könnyen hidrolizálható hemicellulózt kioldjuk, vtagy tűlevelű és lombos fát megfelelő arányban keverve cukrosítunk el. 7. Az 1. igény szerinti eljárás foganatosí- 100 tási módja, azzal jellemezve, hogy 5"zónái kevesebb idegen cukortartalmú facukoroldatban a kívánt arányt mannózban gazdag kiinduló anyagok köny. nyen hidrolizálható hemicellulózájá- 105 nak hozzáadásával érjük el. 8. Az 1. igény szerinti eljárás foganiato~ sítáisi módja, azzal jellemezve, hogy 10%-nál több idegen cukortartalmú facukoroldatban a kívánt arányt azzal no érjük el, hogy először közönséges hőmérsékleten kristályosítjuk ki, a kristálytömeget szűróisajtón az anyalúgtóli megszabadítjuk, azt újból feoldjuk s ai 2. igény szeirinti eljárással újból ki- 115 kristályosítjuk • 9. A 8. igény sízierinti eljárás foganato-