112806. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gyümölcs eltarthatóvá tételére

Megjelent 1935. évi szeptember lió 2-án. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 112806. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás gyümölcs eltarthatóvá tételére. Gerner-Rasmussen Alexander nagykereskedő Odense (Dánia.) A bejelentés napja 1934. évi október hó 17-ike. Dániai elsőbbsége 1933. évi október hó 17-ike. E találmány eljárás a gyümölcs eltarthatóvá tételére, illetve rothasztó baktériumok behatolásának meggátlására. E célból a gyümölcsöt vékony sellakréteggel 5 vonjuk be, mely a gyümölcsöt baktériumok behatolása ellen megvédi. A gyümölcs a védőréteg eltávolítása után friss gyümölcsként fogyasztható. A sellakburok nem változtatja meg a gyümölcs izét és 10 szaga sincsen. A sellakot alkoholban oldjuk fel. Előbb tömény oldatot célszerű készíteni, például úgy, hogy 1 súlyrész sellakot 2 súlyrész alkoholban oldunk fel. A gyümölcs bemár-15 tása előtt ezt a tömény oldatot alkohol hozzáadásával felhígítjuk. A hígításhoz a tömény oldatban levő alkoholnak legalább kétszeres mennyiségét célszerű felhasználni. 20 A sellakburok tapadóképességének és szívósságának fokozására alkalmas adalékanyagok is keverhetők az oldathoz. Ilyenek a méhviasz, paraffinolaj és ricinusolaj. Különösen előnyös adalék aszan-25 darak-gyanta (resina sandarac), mely a sellakburok tapadókóposségct és szívósságát annyira növeli, hogy a burok kb. 25%kal vékonyabbra készíthető, mint anélkül, mert a szandarakkal kevert oldatból képe-30 zett burok erősebb ütéseknek! áll ellent, repedés nélkül, mint a szandarak-adalék nélküli burok. A következőkben az eljárás néhány foganatosítási példáját írjuk le. 35 1. példa. Egy súlyrész sellakot két súlyrész alkoholban oldunk fel. Az oldatot felhasználása előtt a benne levő alkohol mennyiségének legalább kétszeresével felhígítjuk. A konzerválandó gyümölcsöket a hígított 40 oldatba mártjuk és abból kiemeljük. Az alkohol elpárolog és a sellak vékony héj alakjában visszamarad a gyümölcsön, amely most már nem érintkezvén a levegővel, a továbbérés szünetelni fog. 45 Ez az eljárás különösen sima felületű gyümölcs (alma, paradicsom) konzerválására alkalmas. 2. példa. Az 1. példa szerinti oldathoz méhviaszt 50 vagy paraffint keverünk. Ez a keverék különösen érdes felületű gyümölcs, például citrom vagy narancs, bevonására alkalmas. 3. példa. ős Az 1. vagy 2. példa szerinti oldathoz ricinusolajat keverünk. Ezt a keveréket különösen lágy gyümölcsök konzerválására, célszerű alkalmazni és mindazokra, amelyek hosszantartó szállításra készítendők 60 elő. A ricinusolaj a védőburok rugalmasságát annyira növeli, hogy rázkódások folytán lágy gyümölcsön sem fog megrepedni, a gyümölcs alakváltozása esetén sem. 65 4. példa. Az előző példák szerinti oldathoz szandarak-gyantát keverünk. Szabadalmi igények: 1. Eljárás gyümölcs eltarthatóvá tételére, 70 amelyre jellemző, hogy a gyümölcsöt