112684. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés élelmiszerek és élvezeti cikkek konzerválására

- 3 -sen behelyezett doboz. A pótgázt a (6) csövön. vezetjük be a tartályba. A 3. és 4. ábrák szerinti berendezés egy változatánál maga a tartály mozgatja a 5 dobozokat körben. Az 5. és 6. ábrák ily berendezést keresztmetszetben és alaprajzban szemléltetnek. Az (1) tartálynak (7) síne van, amelyet a (9) nyomókarimás (8) görgők hordanak. A görgők csapágyai 10 (11) oszlopokhoz csatlakozó (10) konzolokon pihennek. A (11) oszlopok a tartályt elzáró (12) fedőt hordják, mely azonban nem érintkezik a tartállyal, hogy a forgást ne gátolja. A három (11) oszlopot kis 15 (13) harántreteszek kötik össze egymással. A fedő nyílásán helyezik be és veszik ki a dobozokat. A forgatás a (14) fogantyú útján kézzel, vagy ismert mechanikai szerkezet közvetítésével történik. 20 Ha a tartály átmérője kicsiny, a belső falat el is hagyhatjuk. Ezt a megoldást a 7. és 8. ábrák keresztmetszetben és alaprajzban vázlatosan szemléltetik. Az (5) dobozokat felvevő (1) tartály (7) sínje (9) 25 nyomókarimás (8) görgőkön szalad. A görgők csapágyai a (11) oszlopokhoz csatlakozó (10) konzolokon pihennek. A (11) oszlopok hordják a tartályt elzáró, de vele nem érintkező (12) fedőt, melynek a 30 dobozok behelyezésére és kivitelére való nyílása van. A három (11) oszlop a (10) konzolokon elhelyezendő harántreteszek útján lehet egymással összekötve. Ekkor a tartály csap segélyével központosítható. 35 A 9. és 10. ábrák egy további megoldást elől-, ill. oldalnézetben szemléltetnek. Két egymásfölött fekvő (16) görgő körül futó (15) láncon vagy szalagon, felfelé nyúló karok segélyével, (17) tányérok vannak 10 felfüggesztve, amelyek mindig, tehát a görgők fölötti átmenetnél is, megtartják vízszintes helyzetüket. Ezekre a tányérokra helyezzük az (5) dobozokat; minden tányér egy vagy több doboz felvételére leí5 het alkalmas. Ez a szállítószerkezet téglány-keresztmetszetű tartályba van helyezve, amelynek felső végéből a (16) láncgörgő kinyúlik, úgy hogy a dobozokat könnyen helyezhetjük rá a (17) tányé,0 rokra. Az (5) dobozokhoz való könnyű hozzáférés céljából, a fedők ráhelyezése helyén, az (1) tartály elvételezési oldalán, (18) bővület van. A pótgázt a (6) csövön tápláljuk be. A (15) lánc stb. meghajtása 5 pl. egy (19) kéziforgattyúval történik. Ennek az elrendezésnek előnye, hogy a dobozok igen mélyen merülnek a pótgázba még akkor is, ha ez a gáz, bármely okból, a tartályt nem töltené ki teljesen. Az elrendezés hátránya viszont, hogy a magas 60 dobozok folytán a szerkezeti magasság nagy lesz. A 9. és 10. ábra szerinti készülék, nagyszámú doboz felvételének lehetővé tételére, alul úgy lehet kibővítve, hogy a do- 65 bozok ide-oda vezethetők benne. Az e megoldáshoz szükséges szállítóberendezések a konzerviparban ismeretesek. Ha a 9. és 10. ábra szerinti berendezés magassága nem elegendő és az alsó részt 70 nem óhajtuk kibővíteni, akkor az (5) dobozokat hosszabb úton vezethetjük a pótgázon át, pl. úgy, hogy a (15) láncot vagy szalagot kettőnél több görgő körül vezetjük. Ezt a megoldást a 11. ábrán vázlato- 75 san és függélyes metszetben szemléltettük. A 9. és 10. ábra szerinti készüléknek két lánca vagy szalagja van a (17) tányérok megtámasztására. Szükség esetén egyet- 80 len lánc is elegendő, ha arról gondoskodunk, hogy az, speciális feszítőszerkezet útján, mindig két-két görgő között jól meg legyen feszítve. A pótgáz felszínének magassági hely- 85 zete az 1—11. ábrákban szemléltetett készülékeknél ismert módon ellenőrizhető. A pótgázpazarlásnak elejét veendő, meg kell hogy figyelhessük, mennyi pótgáz áramlik az (1) tartályokba. E célból célszerűen 90 a gázt felvevő acélpalack és a gázt az (1) tartályókba betápláló (6) cső közé (19) üvegburát iktatunk (12. ábra). Ez az üvegbura átlátszó folyadékkal, pl. vízzel van megtöltve. A gázt az acélpalackból a (20) 95 csövön vezetjük át a folyadékon, mely gáz buborékok alakjában száll fel a (21) elvezető csőbe, ill. a készülék (6) csövébe. A felszálló buborékok számából és nagyságából az átfolyó gáz mennyiségére kő- 100 vetkeztethetünk. A tápszereknek a pótgázzal telt dobozokban való sterilizálása azzal a hátránnyal jár, hogy az a melegmennyiség, amelyet a doboz lemezanyaga a tápszerre 105 átvisz, igen csekély, a gáz csekély hőkapacitásának megfelelően. A sterilizálás tartamának megrövidítése tehát speciális intézkedéseket igényel. Ennek az intézkedésnek lényege az, hogy a tápszerbe na csekély mennyiségű vizet vezetünk be. melyből a felhevítéskor gáz keletkezik, amely a tápszerre lecsapódik és ezzel hőt ad le. A kondenzvíz lefelé folyik és újból elpárolog. Ily módon állandó körfolyamat 115 lép fel, amely igen hatásos hőleadást biztosít.