112684. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés élelmiszerek és élvezeti cikkek konzerválására

Megjelent 1935. évi augusztus hó 16-án. MAGYAR KIRÁLYI ^^^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 112684. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés élelmiszerek és élvezeti cikkek konzerválására. Duttweiler Gottlieb kereskedő Rüschlikon (Zürich) és Dr. Lanz Paul vegyész Zürich. A bejelentés napja 1934. évi május hó 7-ike. Az élelmiszerek és élvezeti cikkek romlását tudvalevőleg elsősorban a levegő oxigénje okozza. Az élelmiszerek tartóssága szempontjából ezért nagy fontos-5 sága van annak, hogy a zárt dobozban frissen tartandó áru ne jusson érintkezésbe a levegő oxigénjével. E megismerés alapján a dobozok oxigénjét a levegő elszívatásával elvonták és a dobozokat lég-10 ritkított térben lezárták. Az ily módon úgyszólván léghíjassá tett dobozok azonban ki vannak téve annak a veszélynek, hogy a légköri levegő nyomására behorpadnak. Ez okból a levegő csak kisméretű 15 dobozokból vonható el. Az említett hátrány kiküszöbölésére a levegő leszívatása után közömbös gázt — szénsavat — sajtoltak a dobozokba és a dobozokat légritkított térben zárták. E müveletekhez 20 bonyolult, tehát drága készülékek és gépek kellenek, emellett a műveletek drágák és aránylag hosszadalmasak. A találmány oly eljárás, amelynél a levegőnek a dobozból való eltávolítása 25 nem leszívatással történik, hanem önműködően, a levegőnél nehezebb, közömbös pótgáz befolyatásával és melynél a dobozok közönséges zárógépen a levegőn zárhatók el. A munkabér és az időszük-30 séglet tehát nem haladja meg a szokásos mértéket. Pótgázként szénsavat használunk, még pedig cseppfolyós vagy szilárd halmazállapotban (szárazjég). Ez utóbbi közetlenül megy át a gázalakú halmaz-35 állapotba. A levegőt pótgáz beáramoltatásával távolítjuk el a dobozból. A pótgáz, nagyobb fajsúlya folytán lefelé áramlik és a levegőt felfelé tereli; végül a doboz valamenynyi ürege pótgázzal telik meg. Mivel ez 40 a folyamat bizonyos időt igényel, egyenkénti kezelésnél tölthetünk meg annyi dobozt pótgázzal, ahányat egyetlen zárógép zárni képes. Ezért célszerűen nagyobbszámú dobozt egyidejűleg teszünk 45 ki a pótgáz hatásának, pl. oly módon, hogy a dobozokat pótgázzal telt tartályba állítjuk, melyben vagy külön szállító szerkezet vagy pedig a mozgó tartály maga a berakási helytől, megfelelő hosszfi ÜO úton, az elvételezési helyhez szállítja őket. Mielőtt a dobozokat a gáztartályból elvételeznők, a fedőket ráhelyezzük és a járógépbe helyezzük őket. A fedő vagy kézzel vagy zárógépeknél szokásos, ön- 55 működő berendezéssel rakható fel. Az egyes dobozok által befutandó útnak oly hosszúnak kell lenni, hogy elegendő hosszú ideig legyen kitéve a pótgáz hatásának. A tartály szerkezetének 60 olyannak kell lennie, hogy a dobozok teljesen a pótgázba merüljenek és így a pótgáz a tartálytérből a dobozokba átfolyhat. A tartály felül nyitott lehet; hogy a levegővel való keveredés folytán lehető- 65 leg kevés gázt veszítsünk, a dobozok behelyezésének és elvételezésónek helyeitől eltekintve, zártan képezzük ki. Lisztszerű és finompórusú termékeknek pótgázzal való átjáratása rendesen hosz- 7ü szabb ideig tart, mint ama anyagoké, amelyek a dobozban nagyobb üregeket zárnak be. Ezért, célszerűségi okokból, a túlhosszú átjáratási időt lerövidíthetjük. Ennek több módja van. 75 Az egyik mód az, hogy a dobozt üresen helyezzük be a pótgázzal telt tartályba, úgy hogy az gázzal telik meg; csak ez-