112281. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszeripari segédanyagok előállítására napraforgó- és tökmagból

_ 2 — formáikba is sajtolhatjuk, pl. mogyoró-, dióbél-, stib. alakra hozhatjuk. A pörkölés foka, szerint, továbbá- a festőanyagok hozzáadásainak mértéke eze-5 rint ige,11 különböző színárnyalatú termékeket kaphatunk, amit aztán az, ipar igen sokféllé célra, használhat. A kapott termékeik a esokoliádéipairiba®. olcsóbb esőiköLádéíéleséigek előállításaira, 10 a cukrásziparban, továbbá diétás tápszerek készítésére stb., stb. jóil használhatók. Az eljárásunkkal kapott termékek, pil. a kakaó,1

behozatalt is részben feleslegessé teszik, azonkívül mépéleJmezési szempoint-15 ból is jelentőségük van, mert segítségükkel olcsó és jó tápszeriekeit és élvezeti cikkeket lehet előállítani. Szabadalmi igények: 1. Eljárás élelmiszeripari segédanyagok 20 előállítására napraforgó-, vagy tökmagból, amit az jellemez, hogy teljesen ép és egészséges magvakat kiválogatva, .ezeket a -lehetőség szerint teljesen héjtalanítjuk, majd a kapott termékeket megdarálva zsírtalanítjuk és 25 végül liisztfinomságra őröljük. 2. Az 1. igénypontiban védett eljárás kiviteli módja, amift az jellemez, hogy a héjtalanítáist akként végezzük, hogy a magvaikat előbb hámozzuk, majd leg- 30 feljebb 120 C°-ig menő hőmérsékleten rövid ideig, azaiz legfeljebb 10 percig pörköljük, utána legalább 24—26 óráin át szoba hői'okon állani hagyjuk s végül, a pörkölt terméket koptat,ó 35 műveletinek vetjük aliá. 3. Az 1. vagy 2. igénypontiban védett eljárás kiviteli módja, amit az jellemez, hogy a, lisztíkiomságii őrleményt ízesítő vagy festőanyagokkal, vagy 40 mindkét fajtájú adalékkal keverjük. 4. Az 1., 2. vagy 3. igénypontokban védett eljárás kiviteli módja, amit az jellemez, hogy a lisztfinomságű őnleméinyt a forgalmi célnak megfelelő 45 formákba (pl. mogyoró, dióbél stb. alakra) sajtoljuk. Pallas nyomda, Budapest.