112027. lajstromszámú szabadalom • Alakvágó tésztaneműekhez

Megjelent 1935. évi május hó 82-én. MAÖYAB KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 11202?. szám. — XVIIl/a. (X/j.) osztály. Alakvágó tésztanemüekhez. Miklós Edlth gépírónő Budapest. A bejelentés napja 1934. évi október hó 18-ika. A találmány acél, réz, vas, üveg vagy műanyagból készült ailakvágó szerszám, mely sugaras vagy átlós irányban elhelyezett, tetszés szerinti alakú kések rend-5 szeréből áll. A kések kerettel vagy rúddal vannak egymáshoz kötve, illetőleg merevítve. Az alakvágót a felszeletelendő tésztaneműre helyezve és rányomva, a tésztaneműt az egyes kések alakjával 10 meghatározott alakú és a kések számával meghatározott számú szeletekre vágjuk. Az alakvágó szerszám főelőnye, hogy a vele kivágott tésztanemű mindenkor egyenletes, egyenlő nagyságú és alakú, 15 mely előny különösen tésztagyártással iparszerűleg foglalkozó üzemeknél, pl. cukrászdáknál szembetűnő; itt ugyanis fontos, hogy a felvágott tésztaszeleték egyenlő nagyságúak, ill. súlyúak legye-20 nek. Másik előnye, hogy az egyenkénti felvágással járó munka idejét megrövidítjük annyira, hogy egy 16-szeletes torta felvágásához szükséges 8 mozdulatot egyetlen mozdulatra csökkentjük. A köralakú tészták felvágásához való alakvágó példaképem kiviteli alakját egyenesoldalú körcikkszeletek vágásához az I. ábra metszetben, a II. ábra felülnézetben ábrázolja, a III. ábra pedig ívelt oldalú körcikkszeletek vágására alkalmas kiviteli alakot tüntet fel. A IV. ábra köralakú tésztanemű S-alakú 35 felszeletelésére, az V. ábra téglaalakú, a VI. ábra négyzetalakú lapos tésztanemű felszeletelésére való. A VII. ábra alakvágót mutat elölnézet-25 80 ben, kerek tésztanemű felvágásához, azon- 40 ban e foganatosítási alaknál a merevítést, ill. a kések összefogását, valamint az alakvágó szerszámnak a tésztaneműre való rányomását nem keret, ill. fülek végzik, hanem egy rúd eszközli, a 45 VIII. ábra pedig ugyanezt felülnézetben tünteti fel. Köralakú tésztanemű felszeletelésére alkalmas, a IX. és X. ábrákon metszetben, illetve felülnézetben ábrázolt kiviteli alak, az 50 utóbbi ábrán azzal a különbséggel, hogy a vágókések nem síklapú pengék, hanem sugarasan kifeszített bélhúrok, selyem kenderzsinórok vagy acélhuzalok. A 16 darab egyenes (1) kés köralakú 55 merevítő és összefogó (2) keretbe van foglalva. A (2) keret két darab (3) füllel van ellátva. A (3) fülek alkalmasak arra, hogy az alakvágó szerszám egyes (1) késeit, illetőleg az őket összefogó és merevítő (2) qo keretet a felszeletelendő (4) tésztaneműre nyomjuk. A (2) keret átmérője és az (1) kések hossza nagyobb, mint a felszeletelendő (4) tésztanemű átmérője, valamint a (2) keret és az (1) kések magassága na- 65 gyobb, mint a felvágandó (4) tésztanemű magassága. Szabadalmi igények: 1. Alakvágó tésztanemüekhez, azzal jellemezve, hogy több egyenes vagy más 70 alakú (1) kés (2) keretbe van erősítve s (2) keret a (3) fülekkel van ellátva. 2. Az 1. igénypontban védett szerszám kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy az (1) kések a (2) keretben úgy szá- 75 mukra, mint alakjukra nézve tetszőlegesen változtathatók.