111477. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szerves oxidációs termékek készítésére

víz, 150 s. r. szójaliiszit és 60 s. r. zúzott szezámimlag keverékét négy órán át szellőztük, az oxidált termék M-értéke 7%-kai nagyabb lesz, mintha ugyanilyen, de. sze-5 zámiirlagot nem tartalmazó keveréket azonos módon, de hét órán át szellőztünk volna. Az enzimesen oxidált termékeik készítésié köziben ezíeknek némely sajátságát is 10 megfigyeltük. Az enzimesen oxidált zsír vagy olaj konzisztenciája lényegileg ugyanolyan, mint az oxidálátlain kiindulási zsíré vagy olajé. Az enzimesen oxidált olajat vízben több órán át forralhat-15 julk anélkül, hogy az oxidtálás elérte hatásokat elronesolnók; ellenben az olaj íorrpontján való tartósia'bb hevítés, a sajátságokat részben megszünteti. Az enzimesen oxidált zsírok vágy oliajok szerves 20 oldószerekkel, pil. petröl- vagy etiléteirrel való f.elforrailásla, az ol'dlósziar teljeís kiűzése s a maradélknfaik 105°-ra vlaló felhevítése az M-értékeket csak alig' befolyásolja. 25 Szabadalmi igények: 1. Eljárás szerves oxidációs termékek készítésiére, melyet az jellemez, hogy oxidálható szerves anyagot oxigéntartalmú gázzal hozunk érintkezésbe 30 olyan enzimeket tartalmazó anyag jelenlétiében, melyek az oxidálható szerves [anyagot fcatalitosan oxidálják. 2. Az< 1. alatti eljárás változatja, melyet az jellemez, hogy a szerves oxidál-35 ható anyagot és a«, enzimes anyagot folyékony közeglben diszpergáljuk, ezt ia diszperz,iát, sizetlőz;z;ük s azután az enzimesen oxidált anyagot a keverékből elkülönítjük. 3. A 2. alatti elj cl 1'icliS változata, melyet az jellemezi, hogy az oxidálható szerves anyag és enzimes anyag keverékét addig szellőzzük, amíg a szeirvels oxidálható anyag M-értéke számottevően, meg növekedett. 45 4. A 2. és 3. alatti eljárás változata, melyet az, jellemez, hogy a szellőzés közben járulékos enzimes anyagntennyi ságe/ket adagolunk a keverékhez, az oxidálási folyamat gyorsításá céljából. 50 5. Az 1—4. alatti eljárás változata, melyet az jellemez, hogy oxidálható szerves anyagú növényi vagy állati zsíros anjiagot dolgozunk fel. 6. Az 5. alatti eljárás válfaja, melyet az 55 jellemez, hogy a nyersanyag a következő anyagcsoportokból való: állati vagy növényi aliajak vagy zsírok, hidrogénezett olajok és zsírok, zsír saviak és ezek eszterei. 60 7. Az 1—6. szerinti eljárások kiviteli módja, melyét az, jellemez, hogy az enzimes anyag olyan oxidáló enzimeket tartalmaz, ^amelyek növényi a.nyag'dkban, (különösen a szójababban, fe- 65 hér babban, borsiban fordulnak elő. 8. Az 1—7. aflatti eljárás változ'ata, melyet az jeileinnejz, hogy az oxidálható szerves anyagot az enzimeket tartalmazó vizes közeggel eimulgáljuk s ezt 70 az emulziót hozzuk érintkezésbe szabad oxigént tlartalmiazó gázzal. 9. Az 1—8. alatti eljárás változata, melyet az jellemez,, hogy az oxidálható szerves anyag és az enzimes anyag" ke- 75 várók,éhez a szellőzés előtt vagy közben kis mennyiségű anorgános peroxidot is adunk. Fallas nyomda, Budapest. 1