110300. lajstromszámú szabadalom • Eljárás őrlemények javítására és feldolgozására

- 3 — szerinti hosszúságú darabokra felvagdaljuk és a kemencében azonal megsütjük. Ahelyett, hogy a levegőkenyérkészítésnél olyan keveréklisztből indulnánk ki, 5 melyben az eddig használt búzasikért egészen vagy részben a szent jánoskenyér fa és vele rokon növények magjának csiraanyaga vagy az ebből előállított sikérfehérje helyettesíti, úgy is eljárhatunk, 10 hogy valamely magában véve ismeretes más levegőkenyérkészítési módszer szerint, nedves búzasikért vagy nedves búzasikérnek és az említett magvak sikérjének elegyét olyan tésztával gyúrjuk össze, 15 amely búzalisztből és a Ceratonia siliqua magjának csiraanyagából készült lisztből vagy az efféle magvakból előállított sikér lisztjéből vagy effajtájú tiszta lisztekből á'I. Ugy is eljárhatunk, hogy a <5sira-20 anyagot vagy az abból előállítót! sikér! búzalisztből készült tésztával gyúrjuk össze. Hasonló módon tésztaárukat is készíthetünk, amennyiben az említett magvak 25 csiraanyagát vagy az abból előállított sikért búzasikér mellett vagy helyett alkalmazzuk. Végül előállíthatunk szénhidrátokban igen szegény sikérkenyeTet búzasikérnek 30 vagy aleuronátlisztnek és az említett magvak csiraanyagának lisztjéből vagy az abból előállított sikér lisztjéből álló keverékből is. Szabadalmi igények: 1. 108178. sz. törzsszaibadalom 1—4. és 8. 35 igénypontjaiban védett eljárás foganatosítási módja őrlemények, mint búza-, rozs-, burgona-, szójabab-, tápióka-, keményítőliszt stb. javítására, melyet az jellemez, hogy az őrleményekhez a 40 szentjánoskenyérfa (Ceratonia siliqua) vagy a mimózaceák vagy cesalpiniaoeák csoportjába tartozó rokon növényfajták, pl. a cercis-fajták (Cercis siliquastrum. Cercis canadensis, Cercis 45 ehinensis) magvainak csiraanyagából vagy ezen magrészek száraz sikérfehérjéiből darává aprítva vagy megőrölve hozzákeverünk. 2. Eljárás az 1. igényben védett eljárás- 50 sal készült feljavított őrlemények feldolgozására, melyet az jellemez, hogy a lisztekből szokásos úton tésztát készítünk, mely ismert eljárással süthető. 55 3. A 2. igényben védett eljárás foganatosítási módja, melyet az jellemez, hogy a tésztakészítésnél szokásos pótanyagokat, különösen enzimatikus sütőszereket, sütőport, élesztő-, táp- és ser- 60 kentőszereket is használunk. t'alla? nyomda. Budapest-