108299. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sikérszerű anyag előállítására
oly értékes fehérjeanyagokat tartalmaz, melyek a buzasikér proteinjeivel (melyek azonban ott nem a csírában foglaltatnak) gyakorlatilag teljesen egyenértékűek. 5 Az említett növényfajták csíraanyagából kapott sikér a buzas ikertől külsejére nézve sötétebb színében különbözik. A sikér azonban, ha kívánatos, egyszerű módon, hígított savaknak a csíraanyagra való be-10 hatása által (sikérré feldolgozása előtt vagy alatt) vagy magának a sikernek savakkal, vagy más, fehérítésre használt, szokásos módom, különösen oxidáló fehérítőszerekkel (hipokloritok, pl. p-toluolszult'oklóramin-15 nátrium., peroxidok, persók stb.) való kezelésével utólag színteleníthető. A sikér, ha azt tápszercé'okra használjuk fel, pl. fehérjedús tápszerek előállításánál, lisztekkel vagy más higítóanyagokkal, mint 20 pl. növényi vagy állati fehérjékkel, cellulózzal, keményítővel, stb. keverhető. Hasonló célból magának a sikérnek egy részét hevítés útján denaturálhatjuk és ilyen állapotban az eredeti sikér hígítására hasz-25 nálhatjuk. A cukorbeteg-tápszerek készítésénél szénhidrátok hozzáadása teljesen elkerülendő vagy egész csekély mértékre korlátozandó. Foganatosítási példák: 30 1. 100 kg. Ceratonia siliqua-csíralisztből 100 liter vízzel tésztát készítünk. A tésztát további vízmennyiségek hozzáadása mellett gyúrógépbem gyúrjuk. A sárgás-zöldes mosóvizet a kimosott cellulózzal együtt 35 eltávolítjuk és friss víz hozzáadása mellett a gyúrást folytatjuk. Ezt az eljárást addig ismételjük, amíg a visszamaradt anyag vékony rétegben szemcséket már egyáltalában nem vagy csak kis memmségben íar-40 talmaz. 2. 100 kg. Ceratonia siliqua-csírálisztjét 1000 liter vízben szuszpendáljuk és a szuszpenziót vagy leülepedni liagyjük vagy centrifugáljuk. Az alsó réteg tartal-45 mazza a síkért, a felső réteg a cellulózt. A sikérréteget vízzel tovább kezeljük. Az 1. és 2. példa szerint kapott nedves síkért lepényalakra vágjuk és frakcionálva sterilizáljuk. Ilyen állapotban a sikér 50 hosszú ideig eláll és fizikai, valamint vegyi tulajdonságaiban semmiféle változást nem szenved. A nedves sikér azonban vékony rétegekben szobahőmérsékleten szárítható vagy teljes kiszáradásig 40—50 C0 fokon 55 vákuumban tartható. Az egyik, vagy a másik módon szárított sikert megfejelő aprítókészüLékekben darává, vagv lisztté dolgozzuk fel, úgy hogy ilyen módon közvetlenül lel használható száraz anyagot kapunk. 3. 100 kg. Ceratonai siliqua-csíralisztet 60 100 liter vízzel, amely 500—1000 gr. citromsavat, borkősavat vagy más savat equivalens mennyiségben tartalmaz, tésztává gyúrunk és azután az 1. példa értelmében dolgozzuk fel. Célszerű minden újiabb 100 65 literes vízmennviséghez a gyúrás folytatásánál 200—300 gr. citromsavat hozzáadni. Az így kapott sikér szárítás után nem zöldes, hanem barnás-sárga színű. 4. Az 1. vagy 2. péida szerint kapott 70 nedves sikert savoldatokkal vagy szilárd savakkal tésztává gyúrjuk, mely eljárásnál a használt savmennyiség citromsavra számítva lo/o-nál több ne legyen. Az így kapott sikér sem zöldes színű. 75 5. 60 kg. búzalisztet, melyből 8 súlyszázalék gyenge minőségű sikér mosható ki, 40 kg. Ceratonia si'iqua-csíraliszttel elkeverünk és ezt a keveréket 70—75 liter vízzel tésztává gyúrjuk. A tésztát további 80 vízmennyiségek hozzáadása mellett gvúrógépben gyúrjuk. A sárgászöjd mosóvizet, amely keményítőt és cellulózszemcséket tartalmaz, keményítőkészítés céljából öszszegyüjítjük. Ismételt kimosás után a liszt- 85 keverékből körülbelül 21 súlyszázalék sikér kapható, a kétféle lisztből külön-külön kapható részmennyiségek összegének megfelelően. 6. A különválasztott őrölt vagy örletlen 90 Ceratonia siliqua-csíraanyagot vagy az 1. vagy 2. példa szerint kapott síkért szobahőmérsékleten állni hagyjuk, amíg meglehetősen erős rothadás áll be. Az anyag azután vakuumban szárítandó. Az így ka- 95 pott sikércsiriznek igen nagy a ragasztóereje. A sikér ragasztóereje ezenkívül, mint a buzasikérnél szokásos, hígított savak, alkáliák vagy sók hozzáadásával is fokozható íoo olymódon, hogy annyi savat, alkáliát vagy sót adunk hozzá, hogy ragadós anyag képződjék. Az őrölt vagy örletlen csíraanyagnak buzaszemcikkel vagy búzaliszttel való ke- 105 véré ke a cellulóz előzetes eltávolítása nélkül hasonló módszerekkel szintén átalakítható sikértartalmú ragasztóanyaggá, mikor is adott esetben a cellulózt cellulózoldó baktériumok hatása útján lebonthatjuk. 110 Szabadalmi igények: 1. Eljárás sikérszerű anyag előállítására, melyet az jellemez, hogy a szent jános-i kenyérfa (Ceratonia siliqua) vagy a mimozáceák és Caesalpiniáceák csoport1 - 115 jába tartozó rokonnövények magját vagy
