108270. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kenyér előállítására

Megjelent 1934. évi február hó 1-én. KAGTAR KIRÁLYI ^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 108270. SZÁM. X/j. OSZTÁLY. Eljárás kenyér előállítására. Grün Károly né szül. Weisz Gizella gyáros és Baneth Sándor igazgató Budapest. Pótszabadalom a 89231. sz. törzsszabadalomhoz. A pótszabadalom bejelentésének napja 1931. évi október hó 29-ika. Éveken keresztül folytatott kenyérsütési kísérletezéseink és gyakorlatunk során azt tapasztaltuk, hogy a gabonalisztek évjárat szerint váltakozó vegyi összetételük, főleg 5 sikértartalmuk szerint más-más alakban veszik fel leggazdaságosabban a legnagyobb burgonyamennyiségeket és a legkedvezőbb eredményeket, tehát a legnagyobb menvnyiségű kenyeret, a fogyasztóközönség szájia-LO íze szerinti legjobb minőségben, a különböző alakban — szárított és felaprózott (pl. liszt, pehely, stb.), nyers vagy főtt állapotban — elkészített burgonyáknak legcélszerűbb kombinatív adagolásával lehet -5 elérni, úgyhogy e háromféleképpen elkészített burgonyatermékféleség közül akár mind a hármat, akár közülük csak bármely kettőt adagolunk a gabonalisztbe. Szabadalmi igény: A 89.231. számú magyar szabadalomban 20 védett eljárás kiviteli módja nagymennyiségű burgonyát tartalmazó kenyér előállítására, melyet az jellemez, hogy a kenyér sütéséhez használt liszthez nyers burgonyán kívül a nyers 25 burgonyából készült burgonyaliszt mellett vagy helyett főtt burgonyát is adunk. Pnlhu- uyom<l;i. líinlMpwt.