107039. lajstromszámú szabadalom • Eljárás butalonok és acetonok egyidejű előállítására erjesztés útján

— 6 — tartalmú kiindulási anyaghoz mint nitrogéntartalmú tápszereket adagolunk. 5. A 2—4. alatti eljárások kiviteli módja, 5 azzal jellemezve, hogy az erjedési médium kezdeti aciditását az egymásrakövetkező szoktató-erjesztésekben TT = 4-értékek mellett 0.1-egész 1.6°-ig hagyjuk emelkedni. 10 6. A 2—5. alatt igényelt eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a tápmédium szénhidrát-koncentrációját is szoktató-erjesztéstől szoktató-erjesztósre állandóan emelkedni hagyjuk, mimellett 1% (keményítőre számított) szén-15 liidráttal kezdve 6—8%-os koncentációval végzünk. 7. Az 1—6. alatt igényelt eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a íőerjedés cefréi szerves savak, főképp tejsav 20 hozzáadásával vagy fermentatív keletkeztetésével megsavanyítjuk. 8. Az 1—7. alatt igényelt eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a cefréhez jól tompító anyagkeverékeket, 25 amelyek egyxittal nitrogéntáplálékként is szerepelnek, adagolunk, továbbá ammoniumvegyületeket vagy illetve és karbamidot. 9. A 7—8. alatt igényelt eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a főcefre 30 kezdeti aciditását (bromthimolkékkel szemben való titrálási aciditását) legalább 1.4—1.6°-ra állítjuk be. 10. A 7—9. alatt igényelt eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a főcef- 35 rében a ph-értéket legalább 4 tompítási fok mellett 5—4.6-re állítjuk be. 11. A 7—10. alatt igényelt eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy az erjedés lefolyását ,a tompítási fok idősza- 40 kos mérésével ellenőrizzük és a "-értéke' az aciditás változásához szabjuk, vagyis úgy, hogy ez az előbbivel együtt emelkedjék és célszerűen a savmaximummal legmagasabb értékét érje el. 45 12. A 7—11. alatt igényelt eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy nem elegendőleg magas tompítási érték megállapítása esetén a főerjedés folyamán erősen tompító hozaganyagokat, pl. tej- 50 savas, borkősavas, citromsavas vagy oxálsavas sókat adagolunk a főcefréhez. Pallas nyomda, Budapest 107030