104792. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukorrépa és cukornádmelásznak elektrolitos színtelenítésére

Megjelent 1933. évi .január hó 2-án. MAGYAR KIRÁLYI JtPg|L SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 104792. SZÁM. — IV/b. (IV/d.) OSZTÁLY. Eljárás cukorrépa és cukornádmelásznak elektrolitos színtelenítésére. Joseph William Thompson mérnök és John William Hinchley vegyészmérnök London. A bejelentés napja 1931. évi junius hó 2-ika. Angolországi elsőbbsége 1930. évi junius hó 2-ika. A találmány eljárás melasz színtelenítésére elektrolitos úton, továbbá az így színtelenített melásznak élesztővé való feldolgozására. 5 A cukorrépa- és a cukornádinelászok, különösen pedig az előbbi erősen sötét színeződésű úgy, hogy a belőle előállított élesztő, hacsak a melászt előzetesen nem fehérítik, szintén sötét színű lesz. Az ilyen élesztő nem megfelelő, a felhasználásával készülő kenyér ugyanis értékében csökken. Ezt a hátrányt az új eljárással megszüntethetjük s erre a célra a melászt meg.5 savanyított vízzel hígítjuk, majd villamos áram behatásának tesszük lei, amíg csak az oldat a kívánt, előre megszabott színtelenítési fokot el nem éri. Az így kapott folyadékot ezután megszűrjük, !0 majd valamely olyan vegyszert adunk hozzá, amely a szennyeződéseket belőle eltávolítja és a fölös savat közömbösíti. A találmány részleteit az alább következő kiviteli példa kapcsán ismertetjük ós pe>5 dig cukorrépamelász esetére, gyakorlatilag fehér színű élesztőnek előállítására. A cukorrépamelász rendszerint 50% cukrot tartalmaz. A melászt viszkozitásának csökkentése és a felületi feszültség JO növelése céljából, mindenekelőtt vízzel hígítjuk és pedig célszerűen oly mértékben, hogy cukortartalma mintegy 15% legyen; erősen szennyezett melász esetén még nagyobb hígítás kívánatos. Az olda-35 tot K<—1% kénsavval megsavanyítjuk, majd elektróda-lemezekkel felszerelt cellán vezetjük át. A lemezek olyan anyagból készítendők, amely a folyadékkal ós a folyamattal szemben teljesen, vagy csaknem teljesen ellenálló. Különösen alkal- 40 masnafc bizonyultak grafit- és szénlemezek. Az elektródákat tetszőleges áramforráshoz kapcsoljuk, a feszültséget úgy szabályozzuk, hogy a cellán átmenő áram sűrűsége kb. 1 amp./négyzetláb, vagyis 45 1 amp/929 cm2

legyen. A beadagolt sav az elektrolitos színtelenítést elősegíti, annál is inkább, mert az eljárás egyébként a folyadékban bizonyos fokú alkalinitást idéz elő. Amint a 50 melászoldat a kívánt mértékben elszíntelenedett, az áramot kikapcsoljuk, a folyadékot a szénrészecskéktől s egyéb szenynyeződéstől megszűrjük, majd a savtartalom közömbösítése céljából ammóniát, 55 meszet vagy egyéb alkalmas vegyszert adunk hozzá. A folyadékot végül a kiváló részecskék leülepedéséig állni hagyjuk, majd a tisztáját lehúzzuk vagy leöntjük. Az így kapott folyadékot ezután tovább 60 hígítjuk, alkalmas élesztőtápanyagot, mint pl. ammoniuimfoszfátot adunk hozzá, majd anyaélesztővel a szokásos módon, levegőztetés közben erjedésbe hozzuk. Alihoz, hogy az élesztő l'ehér legyen, 65 nincs szükség arra, de nem is volna gazdaságos, hogy a melászt teljesen elszíntelenítsük; az eljárás célszerűen már akkor befejezhető, amikor az elszíntelenedés menetében rövid időre szünet áll be, 70 vagyis rendszerint akkor, amikor a szineződós mintegy 60%-ban már eltűnt. Ha a színtelenítést tovább folytatjuk, olyan termékek keletkeznek, amelyek az élesztőre mérgező hatással vannak s a cukor 75 is bomlani kezd.