104703. lajstromszámú szabadalom • Eljárás glukonsav, citromsav és sóik előállítására erjesztéssel
_ 4 — íorráfeig hevítjük és lapos tálakba töltjük ki. Mintegy 28 C°-ra való lehűtés után 50 igr vajsávatt. adagolunk és bacterium xylinum-nak egy megfelel: kulturá-5 jávai oltunk. A folyadékra üveggyapotból való hálót helyezünk, ezen fejlődik ki a kocsonya,szer íi baktériumtakaró. A, takarót valamely szerkezet segélyével 24 órán belül kétszer felemeljük, 10 hogy a szénsav eltávozhassák. A hőmérsékletet- állandóan 28 C -on taríjuk és a takaró felemelésekor időnként CaCOs-at adag-olunk. Ha e műveletek folyamán a keletkezett bakté-15 riumhártya le is merül, hamarosan új képződik: helyébe. Mint-egy 14 napi erjedés után a folyamat befejeződött, amikor is a kalciuuiiglukonátot a szokásos módon választhatjuk le. A kitermelés igen nagy 20 tisztaságú 18 kg kaloiuinglukonat. VI. Az V. példa szerinti cefréből erjedő folyadékot készítünk, de vajsavat nem adunk hozzá és a takarót nem emeljük 25 f-el. A hozam 10 kg kalciumglukonat. VII, Három erjesztő folyadékot készítünk a III. példa szerint, azonban az erjedést különböző hőmérsékleten folytatjuk H\ 30 Az egyik kísérletinél (A) 35 C°, két másik kísérletnél, (B, C) 20 C° hőmérsékletet tartunk feinn. A tápsók .mennyisége ési a kísérletek. 'körülményei ugyanazok, mint a III. példában. Az, „A" jelzésű kísérletnél 85 (hőmérséklet 35°), épp úgy a: „B" jelzésű kísérletnél (hőmérséklet 20°). a 3., 7. ős 11. napon 10 kg keményítőből készített új; erjesztőcefrét adtunk a folyadékhoz, a harmadik, „C" jelzésű kísérletnél (hőirnér-40 sékliet 20 C°) az új cefre hozizáadása a 3., 10. és 17. napon történt. Már a savanyodásnak állandó ellenőrzése mutatta, hogy 20 C°-nál ez sokkal lassabban megy végbe, mint 35 C°-nál. A kísérletek hoza-45 dékai a következők: A kísérlet: 35 C°-on 14 nap múlva 30 kg C'a glnkonat B kísérlet: 20 C°-on 14 nap múlva- 13 kg Ca-glukonat 50 C kísérlet- 20 C3 -on.25 nap múlva 19 kg Ca-glukonat Aíz I. kísérletnek nagyobb hozama, szemíben a II. kísér lettel, a takaró felemelésére és a szénsavnak ezzel lehetővé 55 tett eltávozására vezethető vissza. A III. kísérlet a IV. kísérlettel szemben a méreiganya.gok hozzá adásának és a takaró felemelésének kedvező hatását bizonyítja a hozamra és a kalciumglukonát tisztaságára vonatkozólag. Míg azl—IV. kí- 60 sé-rle teket P en é'sizgombá kkal vé g e zt ük, addig az V. és VI. kísérletekhez baktériumokat használtunk A VII. .példa az alkalmazott hőmérséklet találó megválasztásának kihatását mutatja. 65-A megadott elvek szerint .nemcsak glukonsíwat- és ,ezek sóiit, hanem citromsavat. és1 ezek sóit i-s elő lehet állítani. Szabadalmi igények: 1. Eljárás glukon,savnak vagy citrom- 70 savn'ak és- ezek sóinak előállítására glukóz tartalmú szénhidrátoknak az, Aspergi 1 his, Ster igm a t ocyst is, P«nz 1 ilium, Citroniycew és Mucor fajokhoz tartozó fonalas gombák vagy a Bao- 75 'terűim xylinum, Bact, oxydans, Bact. ind/usirium, Ba-ct. glru-comicum fajokhoz tartozó baktériumok felhasznál ásávali erjesztése útján, azzal, jellem.ezve, hogy az erjedő folyadékon kép- 80 ződő gombatakarót időről-időre felemeljük, hogy a keletkező szénsav távozhiassék. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, 85 ho,gy a beoltott erjedő folyadékot gombákkal való be-oltásnál 30—35 C°-on, baktériumokkal való beoltásnál 25—28 C°-on tartjuk. 3. Az 1—2. igénypont szerinti eljárás fo- 90 ganatosítási módja, azizal jellemezve, hogy az erjedő folyadékhoz a gombák A^agiy baktériumok tevékenységét nem gát-ló orgános méreganyagokat (mint klorfemolezüatöt vagy cianmerkuri- 95 krezolriatviumot), vagy anorganikus mérgeket (mint szublimátot, ezüstnitrátot), vagy alacsonyabbrendű zsírsavakat adunk.. 4. Az 1—3. igénypont' szerinti eljárás fo- 100 ganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az erjedő folyadékhoz a g-ombamicélium kifejlődése után időről-időre a feldolgozandó folyadék vagy cefre újabb és ríjabb adagját adjuk. 105 5. Az 1—4. igénypont sKerinti eljárás foganatosiítási módja, azzal jellemezve, hogy erjedő cefre gyanánt cukortartalmú anyagokat (mint répaszeletet, melaszt, nyerscukoroldatokat), vagy no keményítőtartalmú anyagokat használunk. Pallas nyomda, Bu'Jajiest.
