102593. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék vaj készítésére

Megjelent 193.1. évi május hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI Jl|gg| SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 102593. SZÁM. X/l. OSZTÁLY. Eljárás és készülék vaj készítésére. Salenius Elise Samalia szül. JLag-erlöf magánzó Stockholm. A bejelentés napja 1930. évi szeptember hó 16-ika. A találmány eljárás és készülék vaj készítéséire. Az eljárásnál vagy oly tejszínből indulunk ki, mely centrifugában forgó mozgásiban van, vagy le nem fölözött tejből, melyből centrifugáiban választjuk ki a tejszínt. Mindkiét esetben a tejszínt vajjá dolgozzuk fel. A találmány szerinti eljárás lényege, hogy a tejszínt vagy a teljes tejeit vacuumban kezeljük, illetőleg vacuumimial felforraljuk, úgy hogy a forrás köziben fellépő turbulens mozgás a vajlat kiválasztja, Az eljárás foganatosítható, miint folytonos vagy mint megszakított eljárás. A tejszínt vagy teljes tejet a centrifugáiban egy csővel lefölözzük és ezt a föleit cső- vagy edényrendszerbe vezetjük. A tej fölét e rendszerben szivattyúvá 1 mozg&itjuk. A szivattyú a csőrendszer tetszőleges pontján szívhat, lényeges azonban, hogy valamennyi csőben és edényben egyidejűleg létesítse a vaouumot, Miközben a teljes tej vagy tejszín a csőrendszeren át áramlik, azt ritkított levegő behatásának tesszük ki, melynek ritkítási foka tetszőleges lehet. A vacuum a tejszínt, illetőleg teljes tejet mozgásba hozza, amely mozgás a vaj képződését elősegíti. A vajat eziután e célra való edénybe vezetjük. A rajz a találmány szerinti készülék példakénti megoldását mutatja. Az 1. ábra a készülék nézetét, résziben metszetét, a 2. ábra egy másik és egy harmadik megoldást, a 4. áibra egy negyedik megoldásit mutat. Az 1. áibrabeili szerkezetnél az (1) centrifuga két (2) és (3) részre oszlik. A tejszínt a (3) részibe a (4) cső közvetlenül vezeti be, mire a folyadék föle az (5) csövön, át 40 a (2) résziből távozik. Az (5) esőben, pl. szivattyúval depressziót létesítünk, mely a tejszínt a (7) edénybe vezeti. Éhből a tejszín a (8) csövön át a (9) edénybe kerül. A (10) és (11) kúpos testek megaJkladáilyoTr 45 zák, hogy tejszín vagy vajrélszecskék közvetlenül a (8), illetőleg (12) csövekbe jussanak. A (9) edényből a (32) csőben uralkodó depresszió a tömeget a (13), illetőleg (14) edénybe vezeti. 50 A teljes tejeit v'agy a tejszínt a (15) tartánybói a (16) cső a (3) edény fenekéhez vez/efti. A hőfokot a (17) hőmérővel, a vacunmot a (18) mérőszeirkezettel mérjük. A (19) 55 cső a (20) légszivattyú szívócsöve. A 2. ábra szer in ti kivitelnél az (5) csőhöz (21) hűtőkígyó csatlakozóik. A hűtőkígyó lehet az ábra fel nem tüntetett, hűtő folyadékkal telt tartányban vagy állhat, 60 minit a rajz mutatja a levegőben is, amikor ez utóbbi a hűtőközeg. A hűtőikígyó lehet spirális alakú is, amit az ábra baloldala mutat. A 3. áibra szerinti megoldásnál (23) eső- 65 köteget alkalmaztunk, amely két (24) és (24) kaimra köziöitit fekszik. Szabadalmi igények: 1. Eljárás vaj készítésére, azzal jellemezve, hogy tejszínt vagy teljes tejet 70 vacuummal felforralunk és a forrás közbeni mozgásokat hasznosítjuk a vaj képzésére. 2. Az 1. igénypontiban védett eljárás változata, azzal jellemezve, hogy a cen- 75 »