102592. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék vajnak tejből vagy tejszínből röpítés útján való közvetlen készítésére
(7) tartányba, ha átáramlás közben a kívánt hőfokot elértük. A vacuumot a (8) ós (9) csöveken át létesítjük, e célból (21) légszivattyúkat alkalmazhatunk. A (3) és 5 (5) tartáriyok tetszőleges nagyok lehetnek és tetszőleges számban alkalmazhatók. A (10) tartányból teljes tejet vezetünk az (1) centrifugába, melyet a (11) cső annak fenekéhez vezet. A (12) és (13) kúpok 10 megakadályozzák, hogy tejszín vagy vajrészecskék közvetlenül a (4), illetőleg (6) csövekbe jussanak. A hőmérsékletet (14) hőmérőkkel, a vacuumot a (15) műszerrel mérjük. 15 A tejszín levezető csövében két vagy több szakaszban különböző mértékű vacuumot tarthatunk fenn. Az 1. ábra szerinti kivitelnél a (4) csőbe (22) cső csatlakozik, melyen át a (21) szivattyúval a (2) 20 csőben és a (3) tartányban más vacuumot létesíthetünk, mint a (4) csőben és az (5), illetőleg (7) tartányokban. E célból a (4) csőben még egy (23a) csapot alkalmazunk. Ugyancsak alkalmazhatunk a (2) 25 csövön vagy (3) tartányon egy külön vacuummérőt is. A. 2. és 3. ábrák szerinti megoldásnál levegővel vagy vízzel való további hűtés céljából külön (16, 17, 18) csőrendszereket 30 alkalmaztunk, A hűtőlevegő vagy- víz hőmérséklete célszerűen valamivel alacsonyabb, mint a tej paszteurizálási hőfoka. Ilyen hőmérsékletű víz minden éghajlat alatt rendelkezésre áll. 85 A csőrendszereket illetőleg csőkígyókat a rajziban fel nem tüntetett víztartányr okban helyezhetjük el, esetleg kedvező hőfokviszonyok mellett azok a levegőben is maradhatnak. 40 A (7) edény alatt külön (20) tartány van elhelyezve. Szabadalmi igények: 1. Eljárás megszakítás nélküli centrifugálásra, illetőleg vajnak teljes tejből vagy tejszínből való közvetlen előállí ^ taScir a, azáltal jellemezve, hogy a fo lyr adékot a centrifugából egy tartányba való átvezetése közben állandó vagy fokozatosan változó nagyságé vacuumnak, illetőleg ritkított gáz- [ áram behatásának vetjük alá, azon célból, hogy a folyadékot állandó hőfokon tartsuk, elgőzösítsük, forrásba hozzuk vagy lehűtsiik. 2. Az 1. igénypontban védett eljárás vál- í tozata, azáltal jellemezve, hogy a tejszínt vagy tejet a centrifugából tartányr okba, csövekbe, csőkötegekbe vagy kamrákba szívjuk, ezekben oly mértékben ritkított levegő behatásának ( tesszük ki, liogy a folyadék felforr, vagy pedig az edényeket hűtjük és a csőrendszerek hűtőszakaszait hatásosabban ritkított levegő behatásának tesszük ki, ezt a levegőt a gőzökkel és ( a felmelegedett levegővel, valamint a folyadékokban levő vízrészecskékkel együtt a centrifugába vezetjük, úgy hogy a hűtőszakaszban levő folyadékok a szükséges mértékben lehűlnek, \ vagy pedig mindkét eljárást egyidejűleg, vagy egymásután alkalmazzuk. 3. Készülék az 1. és 2. igénypontokban védett eljárás foganatosítására, jellemezve a tejfölt a centrifugából levezető 7 cső, valamint vacuumvezetékre, vagy légszivattyúra kapcsolt edények, csövek, csőkötegek, vagy kamrákkal. 4. A 3. igénypontban védett készülék változata, azzal jellemezve, hogy a tejfölt S leszedő cső két vagy több különböző mértékben evakuált szakaszból áll. 2 rajzlap melléklettel. Pallas nyomila, Budapest.
