102184. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék megtölthető üreges cukrászati formák előállítására

Megjelent 1931. évi március hó 16-án. VAGTAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 102184. SZÁM. — X/j. OSZTÁLY. Eljárás és készülék megtölthető üreges cukrászati formák előállítására. Etschmann Klemens kereskedő Berlin. A bejelentés napja 1930. évi május hó 3-ika. A különféle töltelékkel, mint pl. likőr, konyak, krém, stb. megtöltendő üreges csokoládétestek előállítása meglehetős nehézségekbe ütközött, minélfogva ezek gyár-5 tása is aránylag drága volt. Az efféle üreges testeket eddig vagy kis üzemekben tisztán kézimunkával állították elő, vagy pedig a nagyüzemekben drága speciális gépberendezések segítségével. Azonban 10 mindkét esetben eddig az üreges testeket két részből állították elő s azután illeszkedési éleiken összeolvasztották. Ezután meg kellett fúrni a zárt üreges testet, hogy a tölteléket be lehessen önteni, amit 15 eddig szintén kézzel végeztek. A sorozatos gyártásnál az egyes műveleteket csoportokban végezték, így az öntési csoport átadta az illesztési csoportnak s ez a fúró csoportnak. Tömeggyártásnál különösen ez 20 az utóbbi csoport nagy rezsitételt jelentett, mert a vékonyfalú öntött testeknek csekély szilárdsági ellenállása lévén, nagyon nagy volt a törési százalék. Emellett az öntési eljárás folytán gyakran hó-25 lyagos volt az üreges test fala, amit a munkás nem vett észre, a beöntött alkohol pedig e helyen a falat hamarosan átrágta s a töltelék kifolyt. Ezen előzményekből látható, hogy az eddigi eljárás 30 sok kellemetlenséggel járt, melyeknek kiküszöbölése nagyon is szükségessé vált. A találmány szerinti eljárás lényeges javításokat hoz bármilyen üreges cukrászati ipari termékek előállításánál. Az el-35 járás rendkívül egyszerű s emellett a legkisebb üzemben is nagy befektetés nélkül keresztülvihető s a hozzávaló készülékek a legteljesebb tömeggyártást teszik lehetővé. Ezen eljárás szerint az üreges csoko-40 ládétestek teljesen egy darabból készülnek s mindjárt a beöntési nyílásokat is megkapják, úgy hogy az illesztgetés és a fúrkálás teljesen elmarad. A találmány lényegéhen nagyszámú lécekből áll, melyek az öntési formát hordják vagy ma- 45 guk vannak a formára kivájva. Ezen öntési formák öntés előtt egymásra fekszenek s a felsőnyíláson át a csokoládé maszsza befolyik a formába, de annak csak egy részét tölti meg. Az üreges test alakítása 50 most már azzal történik, hogy az egész formatartó berendezést ide-oda rázzuk vagy centrifugális erő behatásának vetjük alá, minek folytán a híg csokoládé massza a formaüreg falára mindenütt le- 55 rakódik s hamar meg is merevedik. Miután a beöntő nyílás megvolt, ez meg is marad az öntés és rázás után is, úgy hogy a krémmel, stb. való megtöltés egy munkafolyamat alatt történhetik az öntés 60 után közvetlenül. A megtöltött csokoládétesteket azután nyílásuknál fogva ráöntés útján lezárjuk. Hogy egyidejűleg minél több üreges testet készíthessünk, e célból az öntőfor- 65 mákat lécekre sorozzuk s a több ilyen lécet egy összetartozó keretben alkalmas szorítócsavarokkal összefoglalunk, 1 úgy hogy egy összefüggő egészet képeznek önálló beöntő nyílásokkal, úgy hogy az egé- 70 szet a massza-beöntőgép alá lehet állítani s az összes formát egyszerre kiönteni. Ezután rázásnak vagy gyors forgatásnak vetjük alá, miáltal az üreges testek rendkívül gyorsan a formákra fagynak, anél- 75 kül, hogy hólyag képződésétől kellene tartanunk. Mindjárt utána történhetik a krémmel való töltés is s utána a nyílásoknak csokoládéval való lezárása. Ennek megtörténte után a formákat összetartó 80