102177. lajstromszámú szabadalom • Eljárás pergamentműbél impregnálására

Megjelent 1931. évi március hó 16-án. MAGYAlí KIRÁLY! SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEI H AS 102177. SZÁM. — Xl/f. OSZTÁLY. Eljárás pergamentműbél impregnálására. Schwerer József kereskedő Wien. A bejelentés napja 1930. évi március hó 28-ika. A találmány eljárás pergamentpapírból álló műbelek impregnálására és célja a vele előállított kolbászárúk tartósságának növelése. 5 Beható vizsgálatok azt mutatták, hogy pergamentműbélből készült kolbászáruk tartóssá válnak, ha a műbelet fiistölhetővé tesszük. E követelménynek a találmány szerinti 10 eljárás teljes mértékben eleget tesz. Az eddig használt, pergamentpapírból készült mesterséges kolbászhéjakat főképpen csak nyers kolbászok gyártásához lehetett alkalmazni. A kolbászoknak füsttel 15 való konzerválása nem volt lehetséges, mert a pergamentpapír nem vette fel a füstgázokat. A kolbász visszataszító külsejű volt és a kolbászmassza különböző mikroorganizmusoknak szolgált táplálé-20 kul, miért is az efféle kolbászokat nehezen tudták eladni. Avégből, hogy a cellulózból készült mesterséges kolbászhéjinak olyan füstölési színt adjunk, amilyent a természetes be 25 lekbe töltött kolbászoknál érnek el, a pergamentbelet hemoglobinnal vonjuk be, pl. bemázoljuk, bemártjuk, a hemoglobint ráfecskendezzük stb. A találmány szerinti eljárás a mester -30 séges kolbászbelek előállítására való ismert eljárásoktól, melyeknél valamely szövetet feldarabolt friss hússal, melyhez esetleg kötőanyagként vérplazmát vagy vérszérumot adnak, mázolnak be vagy 86 impregnálnak, lényegesen különbözik. A régi eljárás egyedüli célja, hogy az ilyen belekhez alkalmazott mullszerű szövet pórusait eltömje. A találmány szerint egyrészt pergamentműbelet használunk, 40 melyben egyáltalában nincsenek pórusok, másrészt a találmány értelmében nem kell friss húst, illetve vérplazmát és vérszérumot alkalmazni, hanem a hemoglobint tartós, száraz alakjában is alkalmazhatjuk. 45 Hemoglobinon kívül a találmány értelmében más, a vér, illetve hús vörös festőanyagát tartalmazó anyagokat, tehát a hemoglobin származékait, pl. hanatint, hemint, hemokromogént, karbohemo- 50 globint, szénoxidhemoglobint, methomoglobint, miogént, oxihemoglobint is alkalmazhatunk. A hemoglobin, illetve származékainak bevonata a pergamentpapírt a füstölésnél 55 megvédi a szilárdságra káros behatásoktól. Beható gyakorlati kísérletek mutatták, hogy a pergamentbelek feldolgozásukkor sokkal kevésbé pattannak fel, ha azokat hemoglobinnal vagy ennek vala- 60 mely származékával impregnáltuk. A hemoglobinnal stb. kezelt műbeleket célszerűen utólag gyantaoldattal vonjuk be. Gyantaoldat gyanánt például alkoholos vagy ammoniákos oldatot használha- 65 tunk. A gyantabevonat a hemoglobint rögzíti. Ha a pergamentbelet az impregnálás előtt glicerinnel kezeljük vagy utóbbit egyenesen az impregnáló masszához ad- 70 juk, akkor a glicerin az előállítás alatt a hemoglobin stb. jobb tapadását és a kész kolbásznál a hemoglobin következtében keletkező kéreg könnyebb vághatóságát idézi elő. 75 Szabadalmi igények: 1. Eljárás pergamentműbél impregnálására a vele előállított kolbászáruk tartósságának fokozására, azzal jelle-