101020. lajstromszámú szabadalom • Tojárkonzerváló eljárás (héjában)

Héjában konzerválásnál a (pl. lámpázássaJ) kiválogatott, egészséges, teljesen friss tojásokat, vízben, esetleg tisztító szerek, eszközök segítségével, alaposan 5 letisztítjuk, hogy pórusaik kitisztuljanak, aztán megszárítjuk. Azután erős. baktériumölő sugarakkal, elektromos (elektrqj>) rövid bulláinokk"' 1—10 percig (elektromos hullámoknál 1—3 perc Is 10 elég) át-, besugározzuk, azok hatása alá helyezzük, sterilizáljuk. Azután vákuumvákuumban) légtelenítjük s 50—75% paraffin, vagy eerezin és 25—50% stearin keverékből, vagy 16 más alkalmas anyagból álló, legfeljebb 50—52 C° meleg folyadékba helyezzük s a folyadékot váltakozva 50 100 mm vákuum és kb. 800 mm légnyomás alá helyezve a pórusokon át a héj alá présel-20 jüje, hogy az a héjat belülről bevonja, a pórusokat eltömje. Aztán kiemelve a tojásokat a folyadékból, eltávolitva a kívülről rájuk tapadó anyagot, meg' rí tjük. Célszerű 45—50 C°-nál olvadó paraffint, 25 íztelen, szagtalan, szíqtplen, legfeljebb <50 C-nal olvadó impregnáló anyagot használni. Esetleg sellakot, vagy más alkalmas anyagot használhaitunk. Szabaflpími igény; 30 Tojáskonzerváló eljárás, jellemezve azáltal, hogy a friss, egészséges tojásokat letisztítjuk, hogy a héjaik RÓptóai kitisztuljanak, azután a hősugarak, hőhatások, oxigén, ózon, oxidáció ká- 35 ros hatásai kizárása m ellett, kathód, ibolyántúli, vagy más baktériumölő sugarakkal, vagy baktériumölő elektromos (elektron) rövid hullámokkal át-, besugározzuk, azok hatása alá 40 helyezzük, sterilizáljuk, aztán steril állapotban, légmentesen (hogy baktériumok bele ne juthassanak) elzárjuk.