99992. lajstromszámú szabadalom • Eljárás koffeinmentes, illetve koffeinszegény babkávé előállítására

— 3 — •úgyhogy mindig nagy kivonatanyag többlettel dolgozunk és a közönséges kávénak megfelelően kivonatanyagokkal kellően telített koffeinmentes kávét kapunk. A ki-5 selejtezett kávét tetszés szerint értékesíthetjük, pl. azt közvetlen a kilúgozás után a fentihez hasonló módon pótkávéanyagokkal dúsíthatjuk, száríthatjuk, pörkölhetjük és mint pótkávét, vagy pedig mint 0 silányabb koffeinmentes kávét forgalomba hozhatjuk. Szabadalmi igények: 1. Eljárás koffeinmentes, illetve koffeinszegény babkávé előállítására, a nyers 5 babkávónak megfelelő kivonatanyagtartalommal, amelynél a kivonatolt és koffeinmentesített babszemekhez a kivonatolással, illetve koffeinmentesítéssel nyert koffeinmentes kivonatanya-ÍO gokat ismét hozzávezetjük, amely eljárásra jellemző, hogy a dúsítást olyan kivonattal végezzük, amely a kezelendő kávémennyiségnél nagyobb menynyiségű nyers kávébab kivonatolásá-25 ból, illetve koffeinmentesítóséből ered. 2. Az 1. igény szerinti eljárás kiviteli módja, amelyre jellemző, hogy a fölös dúsító folyadékban a kávékivonatot részben vagy egészben pótkávéoldatok-30 kai helyettesítjük. 3. Az 1. és 2. igény szerinti eljárás kiviteli módja, amelyre jellemző, hogy a fölös tartalmú kivonatanyagoldatot 60—90° C hőmérsékletnél addig hagyjuk hatni, míg csak a babszemek és az 35 oldat kivonatanyag- és víztartalmának kiegyenlítődése be nem következett. 4. Az 1—3. igények szerinti eljárás oly kiviteli módja, amelyre jellemző, hogy 40 a kiegyenlített fölös tartalmú kivonatoldatot leboesátjuk, a dúsított nyers babszemeket hideg- vagy melegvízzel, illetve gőzzel leöblítjük és erre azonnal a felhasznált nyerskávét eredeti sú- 45 lyáig szárítjuk. 5. Az 1—4. igények szerinti eljárás kiviteli módja, amelyre jellemző, hogy dúsító folyadék gyanánt a koffeinmentes kivonatok kb. 25—50%-os vizes 50 oldatait alkalmazzuk. 6. Az 1—5. igények szerinti eljárás oly kiviteli módja, amelyre jellemző, hogy a kezelés után visszamaradó kivonatoldatot az újból felvett csekély meny- 55 nyiségű koffeintől ismert eljárással koffeinmentesítjük és besűrítjük s atzután használjuk fel a szemek további dúsításához. 7. Az 1—6. igények szerinti eljárás oly 60 kiviteli módja, amelyre jellemző, hogy a dúsításhoz szolgáló fölös koffeinmentes kivonatoldatokat közel neutrálisán tartjuk. Tallas nyomda, Budapest.