99526. lajstromszámú szabadalom • Eljárás bor és más termékek erjesztésére

A bor minőségének e javulása részben annak is köszönhető, hogy az erjedések a környezetnek egymásra következő megtisztítása folytán lassúak és tiszták, ami 5 az ismeretes közönséges erjesztési eljárásoknál sohasem lehetséges. : A találmány céljaira mindenféle mechanikai készüléket alkalmazhatunk, melynek segélyével folyadékban lebegő 10 élesztő a folyadéktól elkülöníthető. Meg kell még jegyeznünk, hogy a találmányt nemcsak borerjesztésnél használhatjuk, hanem minden olyan ital- vagy erjedéstermék előállításánál, valamint minden oly ipari erjesztésre is, amelynél u több organizmus közreműködése kívánatos. Szabadalmi igény: Eljárás bor és más erjesztendő termékek elerjesztésére, azáltal jellemezve, hogy 2( több különféle élesztőfajtát egymásután, mindig a megelőző élesztőfajta eltávolítása után, alkalmazunk, mimellett az élesztőfajták eltávolítását bármely alkalmas készülékkel, pl. folyto- 2; nos működésű centrifugális szeparátorral, végezzük. Pallas nyomda, Budapest.