99327. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukorrépa konzerválására a cukorgyártáshoz
emelhető. Ha azonban a szárítás vegyszerekkel telített térben eszközöltetik, akkor a bevezetett levegő hőmérséklete 30°-ról 32° C-ra emelhető. E célból szén-5 dioxid vagy monoxid, kéndioxid vagy egyél) alkalmas organos vegyület a levegőbe vezettetik, mely azzal keveredik, miáltal a répa lélegzési folyamata fojtatik. 10 Az anyagból az eljárás alkalmával távozó levegő percenkénti sebessége kísérletek alapján 1.8—3.1 m. A meleg levegő percenkénti távozó sebessége rendes körülmények között kb. 15 1.8 m, azonban ha szükséges, ez a sebesség növelhető, pl. 8.1 m-re, ha megfelelő légszívó berendezést használunk a természetes huzam támogatására. A levegő távozó sebességéhez szükséges levegőmennyiség 20 bevezetése meghatározható n kezelés alatt levő anyag felső felületének méretéhez képest. Az eljárás végrehajtására, szolgáló berendezés a rajz 1. és 2. ábráján vázlato-25 san van feltüntetve. Az 1. ábrán oly berendezés van feltüntetve, mely alkalmas a föld fölött a répák kezelésére. A répa előnyösen fokozatos rétegekben van felhalmozva egy, a víz-30 szintes (b) rostély fölött függőlegesen felállított központos (a) kúpalakú váz körül ós az anyag a külső hengeralakú (c) váz, pl. tartány által helyzetében biztosíttatik, mely a levegő és fény behatolását 35 meg nem engedi. A középső (a) váz olykép van méretezve és felfelé szűkítve, hogy e méret az anyag különböző magasságában fennálló tömöttségével arányos. A váz megfelelő egymástoli távolságokban sö csuklós (a') csappantyúkkal van ellátva. Az (a) váz és a (b) rostély olykép van szerkesztve és elrendezve, hogy a friss levegő szabad átáramlását megengedik és az anyag beesését meggátolják. 45 A meleg levegő a (d) csövön keresztül az (e) légkamrába vezettetik, mely kamra az (a) váz és (b) rostély alatt a földben ki van vájva. A meleg levegő a nyilak irányában az anyagba hatol. 50 A répákat kezdetben 45 cm vastagságú (f) rétegben felhalmozzuk, melyet a meleg levegő hatásának vetünk alá, míg a kiáramló levegő telítése kb. 80%, ezután hasonló (f) A-astagságú friss répát halmo-55 zunk fel, melyet hasonlóképen kezeljük és e rétegezést addig ismételjük, míg az anyag vastagsága, 4.5 m, mely magasság szakadozott vonalakkal van jelezve. Emellett a belső (a) váz (a') csappantyúit az egyes rétegek felhalmozása után egymás- 60 után kinyitjuk. Így pl. ha 270 tonna súlyú répa ily módon az (a) váz kör ül 3 m vastagságban felhalmoztatik, akkor az eljárás 30—40 nap alatt be van fejezve, mimellett a fokozatos felhalmozás a szárított 65 répa összezsugorodását megengedi. A levegő előnyösen természetes huzammal bevezettetik, de tekintettel kell lenni, hogy a kezdeti hőmérséklet kb. 27c C és köbtartalma állandóan 90 m8 percenként 70 legyen, mely levegő az, anyag belső rétegét 1.8 m percenkénti sebességgel hagyja el. A kezelés ezután folytatható még kb. 20 napig, mimellett percenként kb. 90 m3 levegőt 30° C hőmérséklet alatt vezetünk 75 be, miáltal a répának szárítása be van fejezve és nedvességtartalma súlyának 5—10%-kával csökkentetik. A középső (a) váz felfelé szűkülő oldalainál, valamint a felhalmozott anyag 80 vastagságának csökkentése folytán biztosítja, hegy a keresztültóduló légáram az anyag minden pontjában egyenletesen oszlik el. Az ilyen módon eszközölt levegőbetáplálás folytán a csappantyúk mellett 85 és az (a) váz felső vízszintes tetején felhalmozott anyag hatásosan kezelhető. Az egész szárítási eljárás időtartama 50—60 nap és az előnyösen sötétben végrehajtható, azonban vegyszerekkel telített 90 levegőben is végezhető, melynek hőmérséklete nagyobb is lehet, mint az fent meg van adva, miáltal a kezelési időtartam megrövidíthető. A friss cukorrépa kezelhető továbbá 95 négyszögletes alakban felhalmozva és ehhez képest a berendezés alakja is megváltoztatandó. Ez esetben a halom hossza kb. 15 m. A 2. ábra szerinti berendezésnél a ré- 100 pák felhalmozására, egy a földben kivájt lefelé nyúló kúpalakú (g) gödör szolgál, melynek alsó részén a gödör hosszában (bl) rostély van elrendezve. A (g) gödör oldalfalai előnyösen oly hajlásszöggel 105 bírnak, mely az anyag nedvességi fokának függvénye, minthogy e nedvességtartalom alulról felfelé csökken. A meleg levegő egy vagy több csatornán vagy (dl) csövön keresztül a (bl) rostély alatt kiképezett no (el) légkamrába vezettetik és innét a nyilak irányában aiz, anyagiba hatol. A (g) gödör (gl) oldalfalai megfelelő magasságban a föld színe fölött végződnek, úgyhogy az átbillentett kocsiból a répa, a gö- 115 dörb© eshet. A répák a fent említett módon fokozatosan (fi) rétegekben felhalmoztatnak. A
