99043. lajstromszámú szabadalom • Eljárás liszt érlelésére

— 2 — izzanak és ilykép a nap hatásának felelnek meg. A liszt ilykép ugyanazon hőfokra melegszik fel, mint a búzamag a búzaföldön. 5 E hőfok ne lépje túl a 60° C-t és ne sülyr lyedjen 38° C alá. A hűvös kamrákban körülbelül 10—15° C uralkodjék. Szabadalmi igények: 10 1. Eljárás lisztnek érlelésére, mely lényegileg abban áll, hogy mesterségesen folytatjuk a csírának (endosperma) azon érlelési folyamatát, melynek a búza a mezőn alá volt vetve, azáltal 15 jellemezve, hogy a lisztet váltakozva fénynek és melegnek, ill. sötétségnek és hűvösségnek vetjük alá olykép, hogy ugyanazon vegyi elváltozást és fejlődést, ill. érlelést váltjuk ki, mint amit nappal a napfénye és az éjszakának hűvössége 20 kivált, miáltal a növény természetes érése folytatódik és jobb minőségű liszt nyeretik. 2. Az 1. igény szerinti eljárás kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy az 25 alkalmazott meleg a 68° C-t nem lépi túl, míg az alkalmazott hűvösség 10° C körül van. 3. Az 1—2. igény szerinti eljárás kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy a 30 fényt és meleget vörösen izzó villamos izzólámpákkal állítjuk elő. i'ÍIII-IS nyomda. Budan^t