97016. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukornak szárított répából való előállítására
— 2 — kentetnek, miáltal egyrészt a szirup tisztítása nagymértékben egyszerűbb, a cukorveszteség lényegesen csökken és a szűrőprések alkalmazása kiküszöböltetik. 5 A tisztított és derített szirup cukortartalma célszerűen 60—65%-ra emelhető, ha alacsony cukortartalmú vagy másodrendű cukrot adagolunk hozzá. Az adagolás mikéntje függ az ezen anyagokból rendelke-10 zésünkre álló mennyiségtől s ez a körülmények szerint 55—65»/o lehet. Az így nyert erős elsődleges szirup jó anyag az alacsony cukortartalmú nyers cukor tömörítésére, mely különben az eljárás folya-15 Inán külön kezeltetik és újból kevertetik. A fenti erősítő eljárásnak még az az előnye is van, hogy a szirup tisztaságát elősegíti anélkül, hogy további vizet adagolnánk hozzá, vagy kiilön, vagy hosszabb elgozö-20 lögtetést alkalmaznánk. Az erősített szirup színtelenítésére, bármely megfelelő szén használható. A színtelenítés hatása a végfolyadék fényében és csillogásában nyilvánul meg. A szükséges 25 szén mennyisége függ a kezelés alatt álló szirup minőségétől, valamint az illető répa minőségétől s a körülményeknek megfelelően a súly 2—t<Vo-a közt változik. A találmány szerinti eljárásnál és tekirt-30 tettel az elsődleges szirup egyszerűbb kezelésére, a répából előállított cukorlermék kezelésének időtartama megrövidül, az öss:<cukorveszteség lényegesen csökken és olyan végfolyadék állíttatik elő, melyből nagyobb 35 elsődleges fehér cukortermék kapható, minimális melászmennyiség mellett. A fehér cukor első lecsapása után visszamaradó zöld szirup újra főzhető, hogy egy második fehér cukor lecsapást kapjunk s a ináso-40 dik lecsapás tisztításából visszamaradt zöld szirup is újból felfőzhető, hogy ebből melászt és másodrendű nyers cukor keveréket kapjunk, amely utóbbi ismét alkalmas a tisztított sziruphoz való keverésre, 45 mint azt fent leírtuk. Ilyen utókezelés által, eszerint elegendő mennyiségű másodrendű cukrot kapunk, mellyel az eredeti szirup erősíthető 5—10 Brix-I'okkal, melynek az az eredménye, hogy a vacuum edényekben bepárologtatott folyadék oly sűrű, 5 mely megfelel a többszörösen bepárologtatott sűrű szirupnak, mely a nyers répából kapott gyenge szirup többszörös sűrítése által állíttatott elő. Szabadalmi igények: 5 1. Eljárás cukornak szárított répából való előállítására, jellemezve azáltal, hogy a felszeletelt vagy összetört répaanyag cukortartalmát 50—70°C hőmérsékű vízben diffundáltatjuk, a kapott nyers szí- 6 rupot ugyanezen hőmérséknél mésszel olykép kezeljük, hogy az oldott tisztátalanságok lecsapatnak és a szirup gyengén alkalikus lesz, mimellett a szirupot mechanikai eszközzel a lecsapott és le- fi begő tisztálalanságok elkülönítése céljából derítjük, miáltal olyan folyadékot kapunk, mely — egy utolsó szűréstől eltekintve — teljesen alkalmas a befőzésre és fehér, elsőrendű cukorrá való 7 szemesítésre. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás egy kiviteli módja, jellemezve azáltal, bogv nyers cukorhoz a friss répaanyag menynyiségének 0.08—0.16%-al egyenlő menv- v nyiségű meszet adagolunk. 3. Az 1—2. igénypont szerinti eljárás egy kiviteli módja, jellemezve azáltal, hogy a végfolyadékot 50—550/0 alacsony cukortartalmú vagy másodrendű cukor S hozzáadásával erősítjük. 1. Az 1—3. igénypont szerinti eljárás egy kiviteli módja, jellemezve azáltal, hogy a végfolyadékot 2—lo/0 szénnel színtelenítjük. s 5. Az 1—4. igénypont szerinti eljárás egy kiviteli módja, jellemezve azáltal, hogy az első fehér cukor lecsapása után visszamaradó zöld szirup felmelegítésével egy második fehér cukor lecsapást 9 létesítünk, e nyers cukornál visszamaradó bepárologtatott zöld szirupot pedig a végfolyadékhoz keverjük. Pallns nyomda, Bvidapest.
