94561. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kenyér és egyéb sütemények előállítására

_ 4 — átalakított keményítőt, proteineket, tápsókat, valamint kb. 5—8% vizet tartalmazó, az erjedést előmozdító, lisztszerű terméket adagolunk. 5 2. Az 1. igénypontban jellemzett kenyér-és egyéb süteménykészítő eljárás oly kiviteli módja, mely szerint nem hygroskopikus, átalakított keményítőt, proteineket, tápsókat, valamint £>—8% 10 vizet tartalmazó vagy vizfelvevőképességgel bíró, lisztszerű terméket alkalmazunk, amelyet növényi anyagokból, nevezetesen burgonyából nyerünk azáltal, hogy a hámozatlainul főzött növényi anyagokat víz hozzáadása mel- 15 lett a héjakat és szemeket visszatartó, likacsos edényen keresztülsajtoljuk, az így nyert masszát vízben suspen dáljuk és ezt a suspensiót szétporlasztott állapotban forró légárammal szárítjuk. 20 Píillas nyomda, Budapest.