93721. lajstromszámú szabadalom • Sütőkemence, külön sütőkazánnal

Megjelent 1930. évi március hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI Í^Bfe SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 93721. SZÁM. X/j. OSZTÁLY. Sütőkemence külön sütőkazánnal. Szőcs Jenő okleveles gépészmérnök Budapest. A bejelentés napja 1925. évi március hó 7-ike. Eddig is több próbálkozás történt már a vasiparban előállítható sütőkemence szerkesztésére főleg a cukrászipar számára, (így például a 72.428. és a 82.152. sz. 5 magyar szabadalmak törekvése is ez) azonban részben tüzeléstechnikai, részben konstruktív és hygieniai hibák folytán ezek a sütőiparban gyökeret verni nem tudtak. 10 A jelen találmány tárgyát képező sütőkemencénél a tészta a hőforráshoz, illetőleg a forró kemencealkatrészekhez viszonyítva szakaszosan ismétlődő mozgásban tartatik, minek következtében a meleg 15 felváltva más és más felületen közöltetik a tésztával. A mozgás pályája lehet kör vagy körből és egyenesekből összetett, az előbbit a 2. ábra, az utóbbit az 1. ábra mutatja. 20 A tésztának ezen mozgatása zárt kazánban történik, mely a mozgásnak megfelelő alakot kap s a tészta berakása ós kiszedése végett zárható ajtóval van ellátva. Ezen kívül az ábrákon is látható 25 (A) toldattal bír, mely befelé hőálló üveggel van lezárva és valamely fényforrással felszerelve a kazán belsejének, illetőleg az ajtó előtt elvonuló tésztának megvilágítása végett. A sülés különböző fázi-30 sait a kazánajtón, illetőleg a külső köpenyen lévő hőálló üveggel lezárt nyílásokon át lehet figyelni. Mivel a belső kazán teljesen légmentesen zárható, sőt abban bizonyos túlnyo-35 más is tartható, azért a benne fejlődő gőzök és gázok tetszés szerint vezethetők el. A tészta felvételére a 2. és 3. ábrákon (B)-vel jelölt csapokra a (C) főtengelyhez viszonyítva elfordulóan, de mindig álló helyzetben felfüggesztett kosárszerkezet 40 szolgál, melyre az egyes kenyérformák, vagy az aprósütemény felvételére szolgáló tepsik helyezhetők. Minden kosár több emeletes lehet, mint ahogyan például az ábrákon 3—3 emelet van ber&j- 45 zolva. Az említett relatív mozgást és a kosarak álló helyzetét úgy biztosítjuk, hogy a kosarak csapja, illetőleg forgástengelye a vízszintes súlyvonalukon felül van elhelyezve. 50 A zárt kazán fűthető, akár bevezetett gőzcsövekkel, akár kívülről füstgázokkal. Mindkét esetben gazdaságos az egész szerkezetet kívül jól szigetelő burkolattal védeni a hőveszteségek ellen. 55 Az 1. és 2. ábrákon feltüntetett kemencék gáztüzeléssel bírnak. A tészta berakása és kiszedése céljából úgy a belső kazán, mint a külső hőszigetelő burkolat lenyitható, illetőleg feltá- 60 masztható ajtókkal bírnak, melyeket a kezelés közben asztal gyanánt is lehet használni. A kemencét akár a könnyebb szállíthatóság, akár a javítások végett könnyen 65 szétszedhető módon lehet készíteni. • Szabadalmi igények: 1. Külön sütőkazánnal bíró sütőkemence, jellemezve azáltal, hogy a sütőkazán teljesen légmentesen zárható s a tészta 70 ezen belül csoportokban felfüggesztve szakaszosan folytonos mozgásban tartatik s a füstgázok kívülről burkolják a kazánt, melyet viszont kívülről hőszigetelő köpeny vesz körül. 75 2. Az 1. igénypontban védett sütőké-