93504. lajstromszámú szabadalom • Eljárás vitamindús diätetikus tápszer előállítására

Meg-jelent 193Q. évi március hó 1-én. MAGIAK KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LÉTRÁS 98504. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás vitamindús diátetikus tápszer előállítására, Diana Ipari és Kereskedelmi Részvénytársaság-Budapest. A. bejelentés napja 1926. évi december hó 28-ika. A jelen találmány tárgya eljárás vitamindús diátetikus tápszer előállítására. Lényegében az eljárás abban áll, hogy pörkölt, őrölt kakaóbabot, őrölt kristály-5 cukrot, finoman porított rozscsiraliszitet, parajport, valamilyen caleiumsót, vasat vagy vasvegyületet és kávét együttesen, vagy különböző kombinációkban összekeverünk és célszerűen, a cukorka- és cso-10 koládéiparban szokásos munkaeljárásokkal szilárd termékké dolgozunk fel. Az eljárás kivitelénél a feldolgozásra kerülő anyagok 40°-on túl való felmelegedését gondosan elkerüljük, nehogy az anyagok-15 ban foglalt vitaminok hatásukat veszítsék. , A rozscsiralisztnek és a parajpornak nagy vitamintartalma ismeretes. Hátránya ezen anyagoknak, hogy feldolgozatlan 20 állapotukban, mint nyers táplálékok, a beteg táplálékának kiegészítésére teljesen alkalmatlanok. Ezenkívül a szervezetben végbemenő és a vitaminok által felfokozott folyamatokhoz szükséges 25 anyagokat, mint többek között calciumot és vasat, nem kielégítő mértékben tartalmazzák. Ezen hátrányok kiküszöbölésére a találmány értelmében ezeket a nem elegendő mennyiségben jelenlevő anyagoltat 30 a készítményben készenlétbe helyezzük, ami által a vitaminok hatályosságát a szervezetre lényegesen megnöveljük. Az említett anyagoknak a csokoládé alap anyagaival való együttes feldolgozása két 35 célt szolgál, nevezetesen egyrészt a roziscsiraliszt és a parajpor nyersessége elta kartatik, másrészt elérjük a megadott anyagkombinációval, hogy a nagy kalória tartalmú és a táplálkozás céljaira egyébként értékes csokoládénak kiküszöböljük azon ismert hátrányát, hogy bélrenyheséget okoz. Ezen túlmenőleg a találmány szerinti eljárással nyert tápszer még azt az előnyt is nyújtja, hogy a csokoládé értékes tápanyagai a szervezet által még 45 nagyobb adagokban is teljesen asszimiláltatnak, ami a közönségesen elkészített csokoládénál itudvalőleg nem érhető el. Mint stimuláló anyag szerepel az eljárás szerint előállított tápszerben a kávé. 50 A calciumnak az említett eélra való készenlétbe helyezése történhetik akármilyen, a szervezetre nem ártalmas calciumvegyület alkalmazása által. Célszerűen azonban olyan calciumvegyületet alkal 55 mázunk, melyben a calcium olyan savgyökhöz van kötve, mely gyök a szervezetből eliminálódik. Ilyen vegyület pl. a calciumlactat. Az eljárás foganatosítási módját a kö- 60 vetkező kiviteli példa mutatja: 18—35 kg. pörkölt, őrölt kakaóbabot, 40—56 kg. őrölt kristálycukrot, 16—28 kg, finoman porított rozscsiralisztet, 1—4 kg, parajport 2—6 kg. calciumlactatot, 0.1—3 65 kg. vegytiszta finoman porított vasat és 0.8—5 kg. finomra őrölt kávét keverőgépben összekeverünk és a cukorka- és csokoládéiparban szokásos munkaeljárásokkal táblákká vagy dragéekká dolgozunk 70 fel. További példák: 1. 18—35. kg pörkölt, őrölt kakaóbabból, 40—56 kg. őrölt kristálycukorból, 16—28 kg. finoman porított rozscsiralisztből, 1—4 75 kg. parajporból, 2—6 kg. calciumlactatbóJ