93413. lajstromszámú szabadalom • Eljárás színtelenített és szagtalanított zsiradék előállítására kutyazsírból
Megjelent 1980. évi március hó 17-ón. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 93413. SZÁM. — XI/c. OSZTÁLY. Eljárás színtelenített és szagtalanított zsiradék eló'állítására kutyazsírból. Meleg’ Zsuzsanna háztartásbeli Iverelíegyháza. A bejelentés napja 1926. évi március hó 6-ika. A találmány tárgyát kutyazsírnak színf.elenítésére és szagtalanítására szolgáló vegyi eljárás képezi, melynek segélyével élvezhető főzőzsiradék készíthető. 5 Az ezen zsiradékkal főzött vagy sütött ételneműek élvezhetők. Az eljárás egyébként három vegyi mozzanatból tevődik össze, a következő sorrendben: 10 Általában 100 súlyrész nyers kutyazsírhoz 4—6 súlyrész hydrogén szuperoxid (H2, Oo), vagy pedig kálium chloricum (mely utóbbi lassanként adagolva, lesz belekeverve) adatik lassú, egyenletes, 15 sokáig tartó aa. (egyenlő mennyiségű) vízzel való forralás mellett. Ez a készítési eljárás első mozzanata. Az ezt követő második eljárási mozzanat ennek az anyagnak vízzel való ki- 20 mosása, mely óvatos forralással eszközlen dő mindaddig, míg a víz nem lesz neutrális kémihatású. A kimosáshoz aa. (egyenlő) mennyiségű desztillált vizet használunk. Az eljárás harmadik mozzanata az eset- 95 leges fölös zsírsavak lekötése, lúggal való átmosással, miután a felületen hab alakjában keletkező szappanokat ismert módon eltávolítjuk. Az ilyenképen nyert zsiradékanyag használatra kész. 30 Szabadalmi igény: Eljárás színtelenített és szagtalanított zsiradék előállítására kutyazsírból, jellemezve azáltal, hogy 100 súlyrész kutyazsírhoz lassú, egyenletes, vízzel való forralás mellett 4—6 gr hydrogén szuperoxydot vagy kálium ehloricumot adagolunk, mely anyagot ezután neutrális kémhatásig desztillált vízzel való forralással kimosunk s , fölös zsírsavait lúggal lekötjük s a felületen hab alakjában keletkező szappanokat eltávolítjuk. l’allas nyomda, Budapest.
