91559. lajstromszámú szabadalom • Főzőedény

Megjelent 1930. évi junius hó 16-án. i MAGYAR KIRÁLYI J|glm SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 91559. SZÁM. — XVIII/a. OSZTÁLY. Főzőedény. Nagy Gusztáv műesztergályos Debrecen. A bejelentés napja 1925. évi julius hó 30-ika. Az eddig használt főzőedényeknek az volt a hátrányuk, hogy ha a gazdasszony nem ügyelt eléggé a főzésnél, az étel könynyen odakozmásodhatott az edény feneké-5 hez, miáltal egyrészt az étel romlott el, másrészt pedig az edény maga rongálódott. Az ilyen kozmás edények tisztításánál a máz könnyen lepattanhatott az edényről és esetleg az ételbe kerülhetett. 10 E mellett ezeknél az edényeknél a megfőtt ételt, pl. húst, tésztát stb. kanállal ki kellett merni az edényből és külön át kellett szűrni, miközben a lecsurgó ló az asztalt vagy a konyha kövezetét bepiszkí-15 totta. Főzés közben is folyton kevergetni kellett az ételt, hogy oda ne kozmásodjék és ezáltal a kifőzendő tészták vagy egyéb ételneműek formájukat vesztették. Mind e hátrány kiküszöbölődik a talál-20 mány tárgyát képező főzőedénynél, minthogy ennél az étel odakozmásodása ki van zárva és a kifőzött étel kiemeléséhez külön kanál vagy szűrő nem szükséges. A találmány tárgya a csatolt rajzon példakép-25 pen felvett foganatosítási alakjában van feltüntetve és pedig az 1. ábra a főzőedény függélyes metszete, q 2. ábra a főzőedényhez tartozó szűrőbetét oldalnézete, a 30 3. ábra a főzőedény függélyes metszete és részben nézete egy az étel gőzölésére szolgáló edénybetéttel. A főzőedény az egymásba dugott (a) és (b) lábosokból áll, melyek a (c), illetve (d) 85 fülekkel vannak ellátva és amelyek közül a belső (b) lábosnak fenekén, valamint oldalfalán az (f) nyílások vannak elrendezve, úgyhogy a belső (b) lábos szűrőbetét gyanánt szolgál. Főzésnél a két lábos egymásba van dugva és a szűrőbetét 40 belsejében van a kifőzendő étel elhelyezve. Minthogy a (b) lábos fenekén a víz átszűrődik az (a) lábos fenekére, főzés közben a (b) lábos feneke alatt mindig van bizonyos nedvesség vagy gőz, amely az étel- í5 nek a (b) lábos fenekéhez való hozzákozmásodását megakadályozza. Ugyanezen okból nem tud az étel a (b) lábos oldalfalához sem hozzásülni. Ha a megfőtt ételt a lábosból ki akarjuk venni, a (b) lábost 50 (d) fülénél fogva az (a) lábosból kiemeljük, miáltal a főzővíz a (b) lábos falán és fenekén keresztül visszacsurog az (a) lábosba, az étel pedig tökéletesen megszűrt állapotban önthető ki a (b) lábosból. Ily módon 55 külön merőkanálnak vagy szűrőkanálnak alkalmazása feleslegessé válik. Főzés közben a lábos rendesen a (g) füllel ellátott (h) fedővel van letakarva. Minthogy kozmásodástól nem kell félni, a háziasszony- 60 liak nem szükséges főzés közben a lábosra ügyelni és az ételeket kevergetni. Ha a víz felforrott, a fedőlapot felemelni szándékozó gőzöknek zaja úgyis figyelmezteti a háziasszonyt. 65 A 3. ábrán feltüntetett kiviteli alaknál a szűrőbetét belsejébe még egy (i) edény van behelyezve, mely a (j) füllel bíró (k) fedőlap segélyével légmentesen lezárható, és amely fölnyitható (m) fülekkel van el- 70 látva. Ez a legbelső edény az ételek gőzölésére szolgál. Ha az (a, b) edényben forraljuk a vizet, az ételt pedig az (i) edényben helyezzük el, annak belsejében az étel gőzölődik. Ily módon hosszabb 75 ideig melegen tartható az étel még akkor