91258. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tej sterilizálására és konzerválására

A készülék következőképpen működik: A (4) tartályba öntött meleg, nyers tej a (6) kavicsrétegen és az (5) lemezen át baladva, megszűrve a (7) esőbe és innen a 5 (10) kígyóesőbe jut, hol az utóbbit körülvevő (8) légtömeg i tejet 1< hűti. Az így lehűtött tej a (11) csövön át a (12) keverőtartályba jut és ha utóbbi megtelt, akkor a (11) csövet a rajzon fel nem tüntetett 10 szelep segélyével elzárjuk. Ezután megnyitjuk a (16) szelepet, úgyhogy a (17) csövön a (16) szelepen és a (18) keverőeső lyukain át a szénsavas palackból szénsav ömlik legalább az atm. nyomás alatt a ke-15 verő tartályba. Most a (19) forgatókar segélyével a (18) keverőesövöket forgásba hozzuk, miáltal az azoknak lyukain kiömlő szénsav az egész tejtömeggel bensőleg keveredik ós az abban lévő bacillusokat meg-20 öli, vagyis a tejet sterilizálja és konzerválja. A szénsavat oxigénnel is helyettesíthetjük, amit a (22) csövön át boesájtunk be a tartályba ugyancsak legalább 6 atm. nyomás alatt. Természetesen lehet egyide-25 lűleg oxigénnel éis szénsavval is telíteni a tejet, anélkül, hogy ezzel az eljárás lé nyege változnék. A tej telítése után a (17). illetve (22) csöveket elzárjuk, viszont megnyitjuk az eddig elzárt (23) szelepet, mi-30 kor is a steril tej a (23) szelepen és a (24) csövön át a tejeskaiinába jut. A szénsavval telített tej hosszabb ideig eltartható nyers állapotban és ha alkalmas módon gondoskodunk arról, hogy a beiuio lévő szénsav el ne illanhasson, ak- 35 kor a tej nemcsak mint tápszer, hanem üdítőitalként is használható. Főzés után a szénsav teljesen eltávolodik és a tej használható, úgy mint eddig. Szabadalmi igények: 40 1. Eljárás a tej sterilizálására és konzerválására azáltal jellemezve, hogy a tejet nyomás alatt álló szénsavval vagy oxigénnel, illetve együtt mindakettővel telítjük. 45 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási alakja azáltal jellemezve, hogy a meleg, nyers tejet telítés előtt átszűrjük, azután pedig lehűtjük. 3. Készülék az 1—2. igényekben védett el- 50 járáshoz jellemezve, szűrőréteggel ellátott (4) tartály, ezzel összeköttetésben álló (10) hűtőkígyó és ezzel, valamint a szénsav- és oxigéntartállyal összekötött (12) keverőtartály által. 55 4. A 3. igényben védett készülék kiviteli alakja jellemezve a (12) keverőtartályban forgathatóan elhelyezett és a szénsavtartállyal összeköttetésben álló, lyukasztott (1) keverőcsövek által. 60 1 rajzlap melléklettel. Pallas nyomda, Budapest.