90998. lajstromszámú szabadalom • Zsemlesodrógép
f Megjelent 1930. évi julius hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI jRHnK SZABADALMI BIRÓSÁ9 SZABADALMI LEÍRÁS 90998. SZÁM. — X/j. OSZTÁLY. Zsemlesodrógép. Mayr Alfonz pékmester Achenklrch (Tirol). A bejelentés napja 1924. évi december hó 24-ike. A találmány olyan zsemlyesodró készülékekre vonatkozik, melyeknél egy vájólemezekkel ellátott késfej a tésztadarabban esavarfelületszerű vájatokat 5 állít elő. Ezek a vájatok azonban rendszerint nem alkalmasak arra, hogy a kézimunkával előállított, egymást minden oldalon átlapoló tésztalemezeket, melyekből a zsemlye áll, tökéletesen pótol-10 ják. A találmány lényege már most abban áll, hogy a vájatokkal ellátott tésztadarabnak külső részeit a tésztacsészének a vájás közben való forgatása által egymást átlapoló lemezekké kinyujtjuk. 15 A csatolt rajzon egy, e célra alkalmas gépnek egyik példakénti kiviteli alakja van metszetben feltüntetve. Az (a) munkaasztalra a csőalakú (b) állvány van megerősítve, melyben az (e) 20 rúgónak hatása alatt álló és a (d) rúddal mozgatható (c) cső van eltolhatóan alkalmazva. A (c) csőnek (f) karja a tengelye körül forgatható (g) csavarorsót hordja, mely a (b) állványnak (h) karjá-25 ban kiképezett anyacsavarmenetekkel ellátott furaton megy át. A (g) orsónak szabad végén az ismert szerkezetű (i) vájókésfej van alkalmazva, melyet a (j) hüvely vesz körül. A (j) hüvely a kenő-80 szert tartalmazó (k) tartánnyal van ellátva, melynek kifolyónyílásait (1) szelepek zárják el, melyeket az (m) emeltyűk és a (g) orsónak (n) ütközői vezérelnek. Alul a (j) hüvely a hajlékony, szívóképes 85 anyagból való (o) lemezzel van elzárva, mely a késfejnek áteresztésére kivágásokkal van ellátva. A késfej alatt a (p) tésztacsésze van elrendezve, melyet az (a) munkaasztalon 40 levő csavaranyán áthatoló (q) csavarorsó hord. A tésztacsésze az (r) rúgó hatása alatt áll és az (s) karimával van ellátva, melyet a (t) kilincs lefoghat. A (t) kilincs az (u) emeltyűszerkezettel van összekötve, melyet egy ütköző, pl. a (j) hüvely- 45 nek (v) ütközője működtet. A gép működése a következő: Ha a (d) rudat pl. lábítóval lefelé húzzuk, akkor a késfej a hüvellyel együtt a tésztacsészébez közeledik. Mihelyt a hü- 50 vely a tésztacsészére refeküdt, a késfej a hüvelyből kilép, amikor is vájólamelláit az (o) lemez bezsírozza. Egyidejűleg az (n) ütközők az (1) szelepexet rövid időre ki is nyitják, ami által az (o) lemezt 55 cseppenkint zsírral ellátjuk. A késfej, miután a tésztacsészében levő tésztadarabon áthatolt, a csészét lefelé nyomja, minek következtében a (q) csavarorsó a csészét elforgatja. Ezen forga- 60 tás által a késfejet körülvevő tésztának külső részeit a csésze magával viszi és a kívánt tésztalemezeknek kinyújtja. A késfejet legalsó helyzetéből az (e) rúgó felfelé visszamozgatja, mikor is a késfej a 65 sodrott tésztadarabot magával viszi, melyet azután a késfejről az (o) lemez lefejt. A késfej visszamenetelének első részében a tésztacsészét a (t) kilincs mindaddig fogva tartja, míg csak a (j) hüvely 70 nek (v) ütközője a (t) kilincset ki nem oldja, mire az (r) rúgó a tésztacsészét eredeti helyzetébe visszahozza. Célszerű, ha a (g) orsó csavarmeneteinek lejtőssége ugyanakkora, mint a kes- 75 fejnek vájólemezeié és a (q) orsót ellenkező menetű ugyanolyan lejtősségű csavarmenettel látjuk el. A tésztacsészének belső felületét recékkel vagy más mélyedésekkel vagy kiemelkedésekkel láthat- 80
