90940. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék anyagok, különösen tejpor oxigéntartalmának csökkentésére
g tejporral vannak megtöltve. Mindegyik (62) kosár a szélére felfekvő laza (63) fedéllel van lefedve (4. ábra), mely a kosarat nem zárja légmentesen. Mindegyik (1) 5 kazánba tetszés szerinti számú kosarat helyezhetünk; a gyakorlatban az (1) kazánok akkorák, hogy mindegyik három egymás fölé helyezett és (63) fedéllel lefedett kosarat fogadhat be. LO A dobozokkal töltött kosarak behelyezése után az (1) kazánt (4) fedele révén, melynek alsó pereme az említett módon a megdermedő tömítőanyagba merül be, légmentesen lezárjuk. Ezután a kazán (18) L6 szívócsövét a (22) csőjárom révén a (29) vacuumszivattyúhoz vezető (26) csővel kapcsoljuk, a csőkapcsolási helyeket pedig az említett módon a (22) csőjárom lenyúló peremei körül megdermesztett tö-20 mítőanyaggal légmentesen tömítjük. Ekkor a (29) vacuumszivattyút működésbe hozzuk s a kazán (59) szelepét fokozatosan nyitjuk, úgyhogy közelítőleg percenként 152 mm. higanyoszloppal csök-25 kentjük a kazánban a nyomást. Ha a vaeuum már 711 mm.-t ért el, az (59) szelepet teljesen nyithatjuk. 15 perc után az (1) kazánban már csak kb. 1 mm. nyomás marad, mire az (59) szelepet zárjuk s a ÍO kazánt a behelyezett kosarakkal és dobozokkal 20 órán át állni hagyjuk, miközben a tejpor az absorbeált vagy hozzátapadt oxygén egy részét leadja; nehogy azonban az állás közben a magas vacuum $5 levegőt szívhasson be, az (53) redukáló szelep kellő beállítása után a kazán (50) szelepét nyitjuk s az evakáult (1) kazánba kb. 0.141 atm. nyomásig szénsavat bocsátunk be. A gyakorlatban a szénsav bebo-10 csátása kb. hat percet igényel. Az (50) szelepet ezután zárjuk s a kazánt 20 órán át állni hagyjuk; ezen idő alatt a szénsav nyomása — ha t. i. szénsavat alkalmaztunk — fokozatosan a 15 0.141 atm. eredeti nyomásról kb. 0.035 atm.-ra csökkent. E végső nyomás a hőmérsékkel és a külnyomással kissé változik. Ha a tejpor végleges telítésére nitro-50 gént vagy hasonló gázt használunk, ajánlatosabbnak látszik a kazánt 20 órán át teljes vacuum alatt tartani, szénsav alkalmazása esetén azonban, amelyet a tejpor tetemes mennyiségben absorbeál, 55 ajánlatosabb a kazánba a 20 órai nyugvási periódus előtt szénsavat bocsátani, minthogy ezáltal bizonyos mérvben csökkentjük azt a később ismertetendő végvacuumot, mely a dobozokban teljes zárásuk után fejlődik ki. 60 Bármelyik módon jártunk is el, a 20 órai állás után az (1) kazánt a (22) csőjárom megfelelő beállítása és az (59) szelep révén újból kapcsoljuk a (29) vacuumszivattyúval s a nyomást újból kb. 1 mm. 65 higanyoszlopig csökkentjük;" ezáltal már most a 454 g tejporra jutó szabad vagy le nem kötött oxygénmennyiséget kb. 3.5 cm3 -ig csökkentettük, vagyis azon határ alá hoztuk, amelynél a tejpor kí- 70 vánt tartóssága biztosíttatik és a fagygyús íz kifejlődése elkerültetik. Ezután a vacuumszivattyút elzárjuk s az (53) és (50) szelep révén a kazánt kb. cm2 -enként 0.703 kg nyomásig szénsavval 75 töltjük meg. Ezáltal a tejpor részecskéinek felületét túltelítjük szénsavval, úgyhogy a nyomás megszűnte után is a dobozokból a kis fedélnyíláson keresztül az első félórában még lassú szénsaváram fog 80 kilépni, mely meggátolja a levegőnek a nyíláson való belépését. A szénsavval cm2 -enként kb. 0.703 kg nyomásig töltött kazánt kb. 30 percig hagyjuk állni, mire a túlnyomást fokoza- 85 tosan lebocsátjuk. A túlnyomásnak a légköri nyomásig való lecsökkentése kb. kéthárom percet igényel. A légköri nyomás elértekor a (4) fedelet nyitjuk, miután előzőleg a (10) csövén át 90 vezetett gőzzel a tömítőviaszt megolvasztottuk; a kosarakat már most kiemeljük s a dobozok nyílásait lehetőleg gyorsan beforrasztjuk. A kazánok nagysága és az (1) kazánba helyezett dobozok száma ak- 95 kora, hogy a kazán nyitása után a dobozok összesége célszerűen 30 percen belül leforrasztható s minthogy ezen idő alatt a dobozokból még szénsav lép ki, levegő behatolása még nem lehetséges. 100 Az így létesített iparcikk szabad vagy le nem kötött oxygént nem tartalmazó gázzal töltött légmentes dobozt képez, melynek tejportöltése 450 g-onként 5 cm3 (normális állapotú) szabad vagy le nem iqs kötött oxygént tartalmaz; az ilyen tejpor, különösen, ha tejzsírt tartalmaz, olyan tartósságú, amilyent eddig még közelítőleg sem lehetett elérni. A dobozok légmentes zárását tetszés szerinti módon el- no lenőrizhetjük. Ha töltőgáz gyanánt szénsavat használtunk, a dobozokat fenékkel felfelé állítva, legalább hét napon át állni hagyjuk, mi közben a szénsav fokozatosan ab- 115 sorbeálódik s ennek eredménye gyanánt a
