90520. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gyomorerősítő, étvágygerjesztő-, tápszer- és ételízesítőszer előállítására

_ 2 — 3. példa (húsfélékhez). Minit, az 1. példában, azzal az, eltéréssel, hogy az erősbors és a vöröshagyma menynyisége 20—30 súlyszázalékkal nő. A sáf-5 rány elmarad, helyette 0.1 sr. szerecsendió, 10 sr. babérlevél], 0.5 sr. mustár. 0.5 sr. kapri kerül alkalmazásba. A találmány lényegének érintése nélkül az egyes fűszerek és ízesítőan ya gok 10 változtathatók, másokkal helyettesíthetők és a különleges diátikus szempontoknak megfelelően el is hagyhatók és adott esetben a tápérték növelésére a fehérje menynyisége az összinennyiséghez viszonyítva 15 fokozható és legnmin, sdkér és, cukor adhatók hozzá. A példákbajn megadott súly mennyiségek változtathatók. Ha az ízesítőszer gyomorerősítő hatását fokozni akarjuk, úgy az eljárás ak-20 ként módosul, hogy a percolatorban a kony haveteményeket össfeezúzioitt tárnicsgyökérrel (radix genaana), narancshéjjal (cortex aurantiorum), ezerjófűvel (herba centaurii) ós mézfűvel (citromfű, 25 herba melissae officinalis) helyettesítjük. A találmány tárgyát képező eljárás szerint előállított gyomorerősítő, étvágygerjesztő tápszer- éls ételizesi t őszer célszerűm folyékony alakban csepegtatő-80 üvegekben kerülhet forgalomba. Légmentes elzárásra nincsen szükség. Adott esetben a kélsz kivonat beszárítható és poralakban, tabletták-, pasatillák alakjában is forgalomba hozható. 35 Szabadalmi igények: 1. Eljárás gyomorerősítő-, étvágygerjesztő-, tápszer- és ételízesítőszer előállítására, azáltal jellemezve, hogy albumimt, pl. tojásfehérjét beiszárí-40 fűnk vákuumban, pulverizálunk, a porított terméket kb. 50—60° 0 hőmérsékleten desztillált vízben oldjuk, ezen oldattal percolatorban ételgomba, vöröshagyma, sárgarépa, zeller, sáfrány, koriander, erősbors. karfiol, spárga, 45 szegfűbors, gyömbér finomra zúzott keverékét több órán keresztül extrar háiljuk, a kivonathoz konzerváló anyagot, pl. h y droeérü 11 m-yerox yd a tumoit és végül fiziiologikus sóotdatnak meg- 50 felelő arányban konyhasót és festőanyagul karameilt adagolunk. 2. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási alakja, levesféllék íziesítésére, azáltal jellemezve, hogy 1000 sr. 55 ízesítőszer előállításához 100 sr. tojása fehérjét, 800 sr. desztillált vizet használunk és a peicolatorban extrahálandó zúzott keverék 100 sr. ótelgonibábóJ. 10 sr. vöröshagymából, 25 sí'. 60 sárgarépából. 20 sr. zellerből. 0.2 ísr, sáfrányból. 1 sr. korianderből, 0.1 sr. erősborsból, 50 sr. karfiolból. 0.1 sr. szegíuborsból ós 0.1 sr. gyömbérből áll. 60 8. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási alakja, főzieMkfélék ízesítésére. azáltal jellemezve, hogy a fűszerek súlymennyisége a. 2. igénypontban megadott sűlymennyiségeknél 70 20—30% -kai nagyobb éis sáfrány helyett 0.1 sr. szerecsendió és 10 sr. babérlevél kerül alkalmazásba. 4. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási alakja, húsfélék ízesíté- 75 sére, azáltal jellemezve, hogy az erősbors vöröshagyma mennyisége a 2. igénypontba,n megadott súlymennyiséghez viszonyítva 20—30%-kai nő é& a sáfrányt 0.1 sr. szerecsendió, 10 sr. 80 babérlevél, 0.5 mustár és 0.5 kapri helyettesíti. 5. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a pereoilatorban a konyhavete- 85 ményeket összezúzott tárnicsgyökérrel (radix gentiana), narancshéjjal (cortex aurantiorum), ezerjófűvel (herba centaurii) és méz Tű vei (citromfű, herba melissae officinalis) helyet- 90 tesítjiik. Pallas nyomda, Budapest.