90293. lajstromszámú szabadalom • Tésztafőző

Megjelent 1930. évi augusztus hó 1-én. MAGYAR KIRÁLY! ^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 90293. SZÁM. — XVIII/a. OSZTÁLY. Tésztafőző. Dr. Vajk Raul bádogos- és víz vezetékberendezési vállalkozó és Kriszt János magántisztviselő Kispest. A bejelentés napja 1923. évi augusztus hó 16-ika. Főtt tészták készitésénél a kellő módon feldarabolt tésztát fővő vízbe szórják s miután megfőtt, hosszúnyelű szűrővel kimerik. Ez eljárás hátrányai abban van-5 nak, hogy a befőzött tészta leszállván az edény fenekére, könnyen odasül, a szűrőkanállal való kimeregetés sok időbe kerül s a tészta egy része rendesen visszamarad az edényben. Ha az így visszalő maradt tésztát is ki akarjuk nyerni, eddig az egész vízmennyiséget szűrőn kellett áttölteni, mely esetben a kifröccsenő víz vagy felcsapó forró gőz a kezet igen könnyen leforrázta s emellett a forró víz 15 vagy kárba veszett vagy külön edényben kellett felfogni. A találmány tárgya e hátrányokon van hivatva segíteni, — s miként a mellékelt rajzon a felülnézet és a hosszmetszetben 20 látható — lényegében nem más, mint fazékba illő oly tésztafőző bádogbetét, melynél a hengeralakú (A) rész alul lyukgatott (B) fenékkel, felül, tölcsérszerű (C) karimával van ellátva. Ez utób-25 bira (D) fülek vannak erősítve. Az (A) henger felső szélén (E) lyuksor van. A tésztafőző használata úgy történik, hogy azt a (D) füleknél fogva fővő vízzel telt fazékba állítjuk s a tésztát be-80 főzve, az magában a betétben fő meg. így a tészta nem szállhat le az edény fenekére s nem sülhet oda. Ha főzés után a tésztafőző betétet a fazékból kiemeljük, a tészta automatikusan leszűrődik, ami után, minden áttöltögetés nélkül, a betét 85 hideg vízbe állítható, mikor is egyszerű bemerítéssel vízzel telik meg s abból való kiemeléssel a víz ismét leszűretik. Ezután a kész tészta valamely edénybe önthető. A találmány tárgyának használatemel- 40 lett nem kell tehát a tésztát (megfőzése után) szűrőkanállal kimeregetni, hanem a szűrőbetét egyszerű fölemelésével a tészta teljes mennyisége azonnal kiemelhető. 45 A betét tölcsérszerűen kiiképezett (C) karimája lehetővé teszi a találmány tárgyának különböző átmérőjű főzőedényekhez való alkalmazását s emellett az edénytől különböző méretű fedővel is pontosan 50 lefedhető. A betét szélén levő (E) lyuksor a fővő víz jobb cirkulációját teszi lehetővé. Szabadalmi igény: Tésztafőző bádogbetét, jellemezve át- 55 lyukgatott fenékkel ós felső éle közelében lyuksorral bíró oly henger által, mely felül tölcséralakúan kiszélesedik. 1 rajzlap melléklettel. Pallas nyomda, tóudape=t.