88184. lajstromszámú szabadalom • Eljárás konzerválószer előállítására és élelmiszerek konzerválására

_ 4 — savak oldatát nem illó, szagtalan sinalbinmustárolaj alkoholikus vagy emulsiószerű oldatával keverjük és hogy ezen keverékhez tejenkornak ugyan-6 ezen savval savanyított tejcukoroldatból előállított bontási termékeit keverjük hozzá, melyek a glukose és galaktose különböző módosításaiból vagy galaktose és glukonsavból, valamint a 10 tejcukornak annak mindenkori savanyításához használt ugyanazon savból újonnan előállított esterszerű vegyületéből vagy a tejcukornak, ill. a glukosénak és galaktosénak az illető sav ál-15 tal a tejcukorral újonnan képezett szerves savjaiból állanak. 2. Az 1. igényben védett eljárás kiviteli módja azáltal jellemezve, hogy a szer előállításához a tejcukornak a tejcukor 20 oldatból való kihasítása által keletkezett bomlási termékeit használjuk fel, amelyek a glukose és a galaktose vagy a galaktose és glukonsav különböző modifikációiból állanak úgy, hogy a 25 tejcukornak új esterszerű vegyületeinek vagy új szerves savjainak képezése a szerhez mindenkor hozzáadott szerves savval elmarad. 3. Az 1. igényben védett eljárás kiviteli 80 módja azáltal jellemezve, hogy a szer előállítására a tejcukornak egy szerves savval savanyított tejcukor oldatból keletkezett bomlási termékeit használjuk fel, melyek a tejcukor újonnan 35 képezett esterszerű vegyületeit vagy újonnan képezett szerves savjait tartalmazzák. 4. Az 1—2. vagy 3. igényekben védett eljárás kiviteli módja azáltal jellemezve, 40 hogy élelmiszereknek eltevése és hullák konzerválása céljából a sinalbinmustárolajnak a szerhez adott oldatához allylmustárolaj oldatát keverjük. 5. Az 1—2. vagy 3. igényekben védett el-45 járás kiviteli módja azáltal jellemezve, hogy a szerhez csak allylmustárolajat sinalbinmustárolaj nélkül keverünk. 6. Eljárás hús, szárnyas, halak konzerválására, feltételesen élvezhető hús 50 használhatóvá tételére, borsókák és trichinák megölésére, a kezelendő tárgynak a konzerváló folyadékba való behelyezése vagy azzal való ismert impregnálása útján azáltail jellemezve, hogy az illető tárgyakat valamely mó- 55 don az 1., 2. vagy 3. igényekben védett konzerváló folyadékkal átitatjuk. 7. Eljárás hullák vagy azok részeinek konzerválására a kezelendő tárgynak a konzerváló folyadékba való ismert 60 behelyezése, vagy azzal való ismert impregnálása útján azáltal jellemezve, hogy az illető tárgyak valamely módon a 4. vagy 5. igényekben védett konzerváló folyadékkal átitatnak. 65 8. Eljárás konzervált hús vagy hasonlók frissen tartására, athmoszférikus nyomás alatt álló, ismert módon levegővel, ózonozott levegővel vagy más gázzail, pl. nitrogénnel, szénsavval, nitro- 70 gén-szénsav keverékkel megtöltött tartályokban vagy légmentesen elzárt helyiségekben azáltal jellemezve, hogy a mindenkori raktározó helyiségben az 1., 2., 3. illetőleg 4. igénypontok sze- 75 rinti konzerváló folyadéknak elpárologtatás vagy szétporlasztása útján az elraktározott anyag súlyveszteségének elkerülése céljából kívánt nedvességi fokot tartunk fenn és hogy ezáltal egy- 80 idejűleg a raktárhelyiségnek csiramentességét érjük el, mimellett a raktárhelyiségekbe egyidejűleg a konzerváló folyadékból való gőzök előállításával ózont vezetünk be azon esetek- 85 ben, melyekben azok csak közönséges athmoszférikus levegővel vagy nem szabad oxigént tartalmazó gázzal vannak megtöltve oly célból, hogy esetleges erjedések folytán keletkező alkohol 90 azonnal teljesen ecetsavvá változtassék meg. 9. A 8. igénypontban védett eljárás kiviteli módja azáltal jellemezve, hogy konzervált hulláknak vagy azok ré- 95 szeinek elraktározására az 5. igénypont szerinti folyadék is használható. 10. Eljárás húsnak besózására szolgáló sóslé előállítására azáltal jellemezve, hogy a sóslét az 1., 2. vagy 3. igények- 101 ben védett konzerváló szer hozzáadása által rothadás vagy erjedés ellen megvédjük. 31. A 6. és 7. igényekben védett eljárás kiviteli módja azáltal jellemezve, hogy íoi a konzerváló szer erősebb oldatainak használatakor a savat szükség esetén utólag még legyengíthetjük. Pallas nyomda, Budapest.