87952. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kolbászburok előállítására

- 5 — előzőkben ismertetett módon kezelt belet alkalmas tövisre helyezzük, amelyen azt jelentékenyen nyújtjuk. Ezen nyújtás révén a bél átmérője és kerülete 5 nagy mértékben csökken. Az és 2. ábra a bel hosszát és átmérőjét nyújtás előtt és nyújtás után szemlélteti.- Az 1. ábrában feltünteti bél (L) hossza a 2. ábrában feltüntetett (L') 10 hosszra növekedett meg, míg a (D) átmérő a (D') átmérőre csökkent. A 3. ábra szerint az eljárás foganatosítására szolgáló készülék az ívben meghajlított, tövis gyanánt szolgáló (4) cső-15 bői és az (5) beállítható zsinórból áll, amely a (4) csővel egy vagy több pontban szilárdan van összekötve. Összekötő alkatrész gyanánt a hüvelyes (6) horog és a (7) csavarorsó szolgál, amely szárnyas 20 csavaranya segélyével elállítható. Az (5) zsinór meglazított állapotában a bél eredeti alakjában könnyen húzható a (4) tövisre és alakítás után szintén könnyen levehető. 25 Az 1. és 2. ábrában a bél, illetve a kész kolbászburok egyenes állapotban van feltüntetve, minthogy azonban az állati belek természetes állapotban nem egyenesek, hanem azoknak görbülete van, en-80 nélfogva a (4) cső ívalakú. A belet a (4) csőre nedves állapotban húzzuk fel és nedves állapotban nyújtjuk mindaddig, amíg a (4) csőhöz és az (5) zsinórhoz teljesen hozzá nem simul. A bél hossza ily 85 módon jelentékenyen megnövekedik és az átmérő nagymértékben csökken, mimellett a bél az ívalakú tövishez való hozzásímulása folytán fellépő súrlódás révén rögzítve marad, úgy, hogy hosszirányban 40 nem húzódhatik össze, ellenben az átmérő irányában való összehúzódása a (4) cső átmérőjének megfelelően lehetséges. Szükség esetén a bél két végén szorító alkatrészek segélyével a tövisen rögzíthető 45 hosszirányú összehúzódásának megakadályozása végett. A belet alakítása után a tövisen megszárítjuk és füstöljük. A füstölést oly módon foganatosítjuk, hogy az alakított 50 belet égésnél keletkező füst vagy más erre a célra ismeretes szerek behatásának ismeretes módon tesszük ki. A burkot ezután a (4) tövisről levesszük, mikoris annak a szükséges nagysága van, ezenkívül pedig nagyon vékony, de kellő szi- 55 Járd és emészthető. A bélnek a 3. ábrában feltüntetett készüléken való elhelyezésénél a bél rövidebb oldala a görbület belső oldalára kerül. A végzett gyakorlati kísérletekből 60 kitűnt, hogy a találmány tárgyát tevő eljárás segélyével jól emészthető kolbászburok nagyon kicsiny költségek mellett állítható elő. Az előállítási költségek sokkal csekélyebbek, mint kolbászburoknak 65 birkabelekből való előállítása esetén. Ezenkívül az a körülmény, hogy a találmány révén a kolbászburok száraz állapotban kerül elraktározásra és szállításra, gazdasági szempontból nagyon fontos, 70 mert ezáltal nemcsak a kezelés válik egyszerűbbé, hanem a szállítási költségek is jelentékenyen csökkennek. A burok röviddel megtöltése előtt vízzel megnedvesíthető. 75 Szabadalmi igények: 1. Eljárás varratnélküli kolbászárúk előállítására állati belekből, jellemezve azáltal, hogy a belet hosszirányban nyújtjuk, miáltal annak hossza na- 80 gyobb és átmérője kisebb lesz, mint eredetileg volt. 2. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal5 hogy a belet nyújtás után szárítjuk. 85 3. Az 1. és 2. igénypontban védett eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a belet nyújtás közben ívalakban tartjuk, mimellett a bél rövidebb oldala a görbület belső oldalán 90 van. 4. Az 1—3. igénypontokban védett eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a belet nyújtás előtt zsírtalanítjuk. 95 5. Az 1—4. igénypontokban védett eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a belet nyújtás előtt szódénak tiszta vagy meszes vízben való oldatával kezeljük és azután mossuk, 100 miáltal a bél szárítás után is hajlékony. 1 rajzlap melléklettel. Pallas nyomda, Budapest.