87545. lajstromszámú szabadalom • Eljárás keményító folyósítására és elcukrosítására

— 2 — célszerűen úgy ,a folyósítást, mint az elcukrosítást közvetlenül beáramló gőz mellőzésével foganatosítjuk. Példa. 5 A keményítőt szokott módon kavaróval felszerelt edényben vízzel pl. kb. 22—24 Bé°-ú keményítőtejjé keverjük, míg az autokláv gyanánt kiképzett cukrosító edényben, mely zárt főzőkígyóval, vagy 10 kettős fenékkel vagy lyukazott kígyóval van felszerelve forró levegő vagy másefféle bevezetésére, vagy pedig másféle berendezéssel a folyadék .kavarására, vizet hevítünk forrásra, amely az elcuikrosítás-15 hoz szükséges savmennyiséget tartalmazza. A keményítőtejet oly sugárban bocsátjuk be a cukrosítóedénybe, hogy a folyadék ne jusson forrásba, mimellett azt a cukrosítóedény kavarókészüléke 20 élénk mozgásban tartja. Ekkor a keményítő azonnal elfolyósodik. Ha az összes keményítőtej befolyott és a folyadék forr, akkor foganatosíthatjuk az elcukrosítást és pedig vagy úgy, hogy az autoklávot 25 zárjuk és a forralást folytatjuk, mikor is a fejlődő gőz nyomást létesít, amelyet tetszőlegesen szabályozhatunk, vagy pedig a meleg levegő beszorítását az erre a célria szolgáló kígyón át addig folytatjuk, 30 amíg a kívánt nyomást és cukrosítási fokot el nem értük, mimellett ügyelnünk kell arra, hogy a folyadék hőmérséklete a forrási hőmérséklet körül legyen. Az elcukrosított folyadék további fel-35 dolgozása ugyanaz, mint az ismeretes eljárásoknál. Természetes, hogy az eljárást több irányban módosíthatjuk, pl. úgy, hogy iá folyósítást az eddig ismeretes módon köz-40 vetlen gőz beáramlása mellett végezzük, míg az elcuikrosítást a fent ismertetett módon foganatosítjuk, vagy megfordítva, a folyósítást végezzük a találmánybeli eljárás szerint és az elcukrosítást a szokásos módon. 4! Szabadalmi igények: 1. Eljárás keményítő folyósítására és elcukrosítására, azzal jellemezve, hogy ezen részeljárásoknak legalább egyikét közvetlenül beáramló gőz mellőzésével 51 foganatosítjuk. 2. Az 1. igényben védett eljárás fogananatosítási módja keményítőnek hígított savval való folyósítására, azzal jellemezve, hogy keményítőtejet folya- 5i tünk forró hígított savba közvetlen gőzbeáramlás mellőzése és a folyadék állandó mozgása mellett olyképen, hogy a folyadék állandóan megközelítően a forrponton legyen. © 3. A 2. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a folyadék kavarását meleg levegővel végezzük. 4. Eljárás keményítő elcukrosítására az 6 1. igény szerinti eljáráshoz, azzal jelelmezve, hogy folyósított keményítőoldatot a cukrosítás kívánt fokáig a folyadék forrása folytán előálló gőznyomásnak teszünk ki. 71 5. Eljárás keményítő elcukrosítására az 1. igény szerinti eljáráshoz, azzal jellemezve, hogy folyósított keményítőoldatot a légköri nyomásnál magasabb levegőnyomásnak vetünk alá, mimel- 7 lett a folyadékot lehetőleg a forrási hőmérséklet körül tartjuk. 6. Az 5. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az elcukrosítandó folyadéknak a for- 8 rási hőmérséklet körüli tartását beszorított forró levegővel végezzük. ] alias nyomd*, Budapest.