87329. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kenyér vagy más tápszer előállítására

— i — lása által egy második kovászt állítunk elő, a két kovász keverése által tésztát készítünk és ezt megsütjük. 3. Az 1. igényben védett eljárás foganato-5 tosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a keményítőt tartalmazó anyagot maiátázott gabonafélével vagy más malátát képző vagy a keményítőt oldó és átalakító enzymeket tartalmazó anyagit) gal való kezelés által kocsonyává alakítjuk át, az így kezelt anyagot az őrölt gabonaféle korpájának és középlisztjének kezelésére használjuk, amenynyiben a maiátázott keményítőt tartal-15 mazó anyagból és elsőrendű lisztből egyrészt és a maiátázott keményítőt tartalmazó anyagból és rosszabb minőségű lisztből, korpából, továbbá a középlisztfajtákból, valamint a malátá-20 zott gabonaféle további mennyiségéből, másrészt egy-egy fermentet vagy kovászt készítünk és ezen fermenteket vagy kovászokat tésztává összekeverjük és megsütjük. 25 4. A 2. vagy 3. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a keményítőt tartalmazó anyagot maiátázott gabonaféle és víz hozzákeverésével alkalmas hőmérsék-30 letre hevítjük fel, mire a hőmérsékletet megfelelően csökkentjük, miáltal a keményítő teljes feloldódása és teljes vagy részleges átalakulása áll be. 5. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy í a gabonaféle magját vagy babját őrlés és elkülönítés útján több oly fokozatra osztjuk, mely fokozatok mindegyike a könnyen asszimilálható tápszerre való átalakíthatóság mértéke által van jel- < lemezve, mire azon fokozatokat, melyek a nehezen átalakítható anyag nagyobb részét tartalmazzák, maiátázott gabonafélével és a 4. igényben védett eljárás szerint kezelt más, keményítőt tartal- < mazó anyaggal kezeljük vagy átalakítjuk, míg a megőrölt gabonaféle többi fokozatait malátaképző vagy más, a keményítőt oldó és átalakító anyaggal, mint amilyen a maiátázott gabonaféle, • vagy pedig a megőrölt gabonaféle egy vagy több fokozatainak részben vagy egészben átalakított és élesztővel kevert anyagával kezeljük, mire az így nyert két fermentet vagy kovászt össze- ; keverjük és alacsony hőmérsékleten megsütjük. 6. A 2—5. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy kiegészítő, keményítőt tartalmazó i anyag gyanánt egészében élvezhető gumókat használunk. 7. Az 5. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a különböző alkatrészeket teljes egészé- , ben használjuk. Pallas nyomda, Budapest.