86724. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sajtolt élesztő gyártására takarmánypogácsák, törköly vagy hasonló nitrogéndús és szénhidrogénben szegény anyagok felhasználásával

rogéax tartalmú oldatot a következőként állítjuk elő: Kőből vagy ólommal bóléit vasból álló, mintegy 100 hl. ürtaimú tartányba 20 hl 5 17 Bé. sűrűséig'ű kénsavat és 2000 kg albuminoido.klmn gazdag anyagot, pl arachis-, soja-pogáiosát, szeszifőző- vagy sörgyári törkölyt vagy hasonlókat adunk. Az anyagot 48 órán á;t 105—108°-ra lie-10 vítjiülk. Ezután kb 40 hl meleg vizet kövérünk hozzá ós a keveréket mésszel semlegesítjük addig, míg 2—5 grarn szabad kénsavat tartalmaz. Ezután kis adagokban, előizőleg vízben 15 oldott 1—2 (kg nátriumsulfidot adagolunk. Az anyagot azután 2 óra hosszáig pihentetjük és leszűrjük. A leszűrt folyadékot kaleiumkarbonáttal sieonlegeisí/tjük. Az anyagot azután, 20 amint fent már említettük, az édes cefréhez adjuk akár a ceirézőkádba, akár pedig a szűrőkádba. Az élesztőgyártás nyersanyaga gyanánt a találmány szerinti eljárásnál akár répa-25 levet, akár malátával vagy savakkal cukrosítoltt cefrét vagy melasszét használhattunk. A cefrét a szokásos módon készíthetjük el, míg a találmány szerinti eljárás abban 30 áll, hogy a fent leírt nitrogéntartalmú anyagot adagoljuk a cefréhez* A cefre minden 100 kg cukortartalmára 250—2500 griam nitrogént adunk aminosav alakjában. 35 Ha 2000 g. vagy ennél több nitrogént adunk aminosav alakjában 100 kg cukorra, úgy az erjesztendő cukor oldat sűrűsége 2° Balling, vagy 1,008. Ha 250—500 gr nitrogént adunk aminosav alakjában 100 kg cukorra, úgy a sűrűség 5° Ballimg, vagy 1,020. Ha 2500 gr nitrogént adunk 100 kg cukorra, úgy 125—140 kg élesztőt kapunk 100 feg cukor elerjeszitésével. 1,020 sűrűségű cukoroldattal dolgozván, ami megfelel 500 gr nitrogénnek 100 kg cukorra, 60—70 kg élesztőt és 53—55 liter alkoholt nyerünk 100 kg cukorra. Az erjesztést, a szellőztetést a szokásos módon hajthatjuk végre. A fenit leírt kivonat használata lehetővé teszi a maláta esi rák és a tejsavbaktériuinoik hozzáadásának elkerülését. Magától értetődik, hogy a használt tápanyagnak fent leírt előállításánál a nátri umsulfidot aquivalens mennyiségű kénhydxoigénnel helyettesíthetjük. Szabadalmi igények: 1. Eljárás élesztő gyártására, jellemezve azáltal, hogy az édes cefréhez a munka •tetszőleges .szakában nitrogéntartalmú kivonatot adagolunk, melyet szeszfőzovagy sörgyártási törkölyből, sója- vagy •airaohispogácisából avaigy hasonló anyagofaból állítunk elő, koncentrált ásványi savval 103—108° hőmérséklet mellett 36—48 órán át való hydrolyzálással. 2. Az 1 aJlatt igényelt eljárás megvalósításii módja, jellemezve azáltal, hogy az albuminoidoik hydrolizálási termékeihez lténhy rögén t vagy alkalisulfidokac adunk a toxinoktól való megtisztítás céljából. I'allas nyomda, Budaiiest.