86589. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tápszer előállítására

Megjelent 1931, évi májtis hó 352-én. MAGYAR KIRÁLYI JMj|l[ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 86589. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás tápszer előállítására. Foyer Alwin J. kereskedő Haag (Hollandia). A bejelentés napja 1923. évi augusztus hó 9-ike. A találmány tárgya eljárás olyan tápszer előállítására, amely előnyös tulajdonságai által tűnik ki. Többször megkísérelték már olyan tápszer előállítását, amely 5 az anyatejet pótolhatja, ez azonban eddig nem sikerült egészen. A legnagyobb nehézség, amellyel találkoztak, abban állott, hogy a leigtöibb készítmény nem volt teljesen emészthető, úgy hogy sokszor 10 csomóképződés lépett fel, ami különösen csecsemőknél nemcsak kellemetlenségeket, hanem komoly emésztési zavarokat is okozott. A találmány tárgyát tevő eljárással készült tápszer nemcsak hogy tápláló al-15 katrészek tekintetében igen közel áll az anyatejhez, hanem azonfelül még azt a nagy előnyt is mutatja, hogy könnyen emészthető, mimellett még vütaminek is lehetnek benne jelen. Az új tápszer nem-20 csak csecsemők számára, hanem a szokásos tejporok helyettesítésére is nagyértékű. Azokban az országokban, ahol hiányos a táplálkozás, az új tápszer rendkívül előnyös eredményeket fog adni. 25 Az új tápszer előállítására való eljárás azáltal van jellemezve, hogy tejet, előnyösen teljes tejet, cukorral, lángliszttel és kálciumlak'táttal keverünk ós keverés előtt, közben vagy után szárítást fogana-30 tosítunk. A találmány szerint a tejet célszerűen fecskendezzük, illetve porlasztjuk, még pedig meleg vagy hideg és előnyösen indifferens gázáram segélyével. 35 A cukor, lángliszt és kÉlciumla,ktát hozzáadása történhet a szárítás, szétfecskendezés vagy porlasztás előtt, közben vagy utána. Előnyös a lisztet kb. 60° C-nál kissé dextrinezni, miált al annak emész thetőséige megjavul. A dextrinezés a keve- 40 rés előtt, a közben vagy az után foganatosítható. A legjobb eredményeket akkor érjük el. ha a folyadékot, illetve a folyadékot az adalékokkal együtt, köd alakjában majd- 45 nem vízszintes irányban minden oldal felé kiterítjük és a szárítóközeget a lemezfátyol on átvezetjük. Ilyen módon a porlasztandó terméket az alkalmazott hőmérséklet csak kevéssé vaigy éppen nein 50 befolyásolja. Világos, hogy ez. kapcsolatban a jelenlévő proteinekkel és vitamineikke], igen nagy fontossá gri. A találmány szerinti eljárással a legjobb eredményt akkor kapjuk, ha 1110 1 i- 55 ter teljes tejet, amelynek zsírtartalmá kb. B.4%, szárítás, szétfeeskendezés vagy porlasztás közben vagy után, 47.5 kg. cukorral és 12.5 kg. liszttel ösisziekeverünk; a lisztet a szárítás, szétfecskeindezés vagy 60 porlasztás előtt, köziben vagy után kisisé dextrinezzük. Azonfelül az eljárás tetszőleges stádiumában a cukornak és lisztnek összinennyáségéiv számítva, 1

h% kálciumlaktátot, vagyis kb. 0.3 kg.-t adunk 65 hozzá. Fehér, lisztszerű, tejföl szerű színnel bíró terméket kapunk, amelyet vízzel keverünk. Ezután folytonos kavarás közben annyi forró vizet adiunk hozzá, míg a kívánt mennyiséget, amely természetesen 70 a csecsemő kora szerint változik, elérjük. Az új tápszer eredméinyesien használható idősebb, gyenge gyermekek, íigyszintén gyengén táplált egyének számára is. 75 A használati célok szerint lehet a tejhez vagy a szárított szét fecskendeze tt vagy porlasztott termékhez más anyago-