86428. lajstromszámú szabadalom • Eljárás diasztázoknak és toxinoknak oxidáló erjesztők által való előállítására

— 2 — 1.50 g literenként 0.50 g » 0.50 g » Kálium-chlorür .... Natrium-c hlorür . . . Kalium-sulfat .... A calcium borkösavas sói 5 vagy citromsavas sói . 3—10 g » A magnesium borkősavas sói vagy citromsavas sói 3—10 g » Kálium- vagy natriumphosphat 3—15 g » 10 Ammoniumkarbonat . 0.50 g » Vassulfat 0.10 g » Mangansulfat .... 0.10 g » Ammoniumsulfat . . . 5—15 g » Szőlőcukor vagy kemé-15 nyítő 25—35 g » Ilyen vagy hasonló anyagok, melyeket a különféle alkotórészek mennyiségének változtatása folytán kapunk, a megfelelő erjesztőgombákkal együtt igen erőteljes 20 diasztáaékat szolgáltatnak, melyek sem meleg, sem savak által ki nem csapatnak és magasabb, pl. 85—90° C hőmérsékletnél is tökéletes munkát végeznek. Ezen diasztázék teljesen megfelelnek a 25 textilipar követelményeinek és még inkább, ha a szőlőcukrot (mely alkalikus anyagban karamelt ad) külön sterilizáljuk, akkor igen értékes színtelen diasztázékat kapunk, melyeket mosódákban és 30 filmek színtelenítésére használunk fel. Ezen halvány diasztázékat tökéletesen fehér dextrin cuikor előállítására is felhasználhatjuk. A fent példaképpen felsorolt, majdnem 35 kizárólag ásványos anyaigok helyett növénylevet is használhatunk, különösen alkalikus növényieveket, pl. burgonyalét, minthogy nagymennyiségű oxisavas sókat tartalmaznak, melyek a mikroorga-40 nizímuisak vitalitására szükségelt összes ásványos sókat oldják. Megállapíttatott, hogy az albumintartalmától megtisztított erősen alkalizált burgonyáié féltérfogatával egyenlő térfogata olyan man gán -45 sulfatot képes feloldani, mely literenként egytized mangánsulfát molekulát tartalmaz. A lének ugyanazon oldóképessége van, mint az ammoniumoitrát egytized mole-50 kuláris oldatának. Valamennyi természetes és mesterséges cukornak az a tulajdonsága, hogy alkalikus anyagban a mangánoxidobat felbontja és ezáltal a diasztázék előállításához kitűnő tenyész-55 anyagot szolgáltat. Elegendő ecélból oly tenyészanyagot választani, melynek nitrifikáló képessége szükség szerint alkalikus phosphat és ammoniákos sók adagolásával fokozható. Oldott proteinok alkalmazása esetén 60 következőképpen kell eljárnunk: Háromezer kg olajpogácsához fokozatosan, gyúrás közben további 1000 kg oly olajpogácsát adagolunk, melyet proteolytikus erjesztővel, vagy pedig bármely 65 proteplytikus diasztázéval vagy savakikai már kezeltünk. A peptonisatio befejezése után, az,az amidőn az oldott nitrogéntartalmú anyagok arányszáma már nem növekedik, az anyagot átszűrjük, gyen- 70 gén közömbösítjük, illetve alkalizáljuk. A nitrogéntartalmú anyagok kivonása többször egymásután mehet végbe és így nagymennyiségű proteint oldhatunk. Az átszűrt és közömbösített levet steri- 75 lizáljuk, lehűtjük és diasztázét létröhozó mikroorganizmus élesztővel megtermékenyítjük. Ezután aseptikusan az alább leírandó készülékbe helyezzük. Mellékelt rajzon a készülék egy kiviteli 80 alakja van feltüntetve. Az 1. ábra a teljes berendezés nézete és részben metszete. A 2. és 3. ábra, egy részének függélyes metszete nagyobbított léptékben. 85 A sterilizálásra szolgáló és nyomásnak ellentálló (,a) autoklav a kiürítő gyanánt használható (b) gőzcsővel, a léhűtő csap felvételére szolgáló (e) csővel, továbbá egy másik (d) csővel van felszerelve, mely 90 az (e) biztosítószelepét, (f) feszmérőt és (g) tisztítóesapot hordja. Az autokláv kézikavaró-szerkezettel van ellátva. A (h) wattaszűrő az (i) csövön nyomát alatt érkező levegő aseptikussá tételére 95 szolgál. A (j) és (k) csapok a gőzt bocsátják be. Az (m) csapon először gőz, azután tiszta levegő halad át és ezen csap az (n) légnedvesítő edénnyel és (o) tenyésztőkészülékei áll összeköttetésben. Az íoo (o) tenyésztőkészülék egy aluminiumtartányból áll, mely egy kg nyomás alatt sterilizálható. A tartány felsőrészén a (b) cső felvételére szolgáló toldattal, továbbá a (p) szellőztetőcsőíhöz kapcsolt toldattal, ioi valamint a biztonsági szelepet és feszmérőt felvevő csőtoldattal van ellátva. Alsó részén az (S) csappal felszerelt csővel van összekötve, mely a (t) víztartányba torkol. Az (o) tartány középten- lic