86241. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tápszerkészítmények növényi zsírból való előállítására

a hagyma mennyisége (12%) változatlanul megmarad, úgy a termék íze és kon zisztenciája a tyukzsíréval megegyezik. Sütéshez körülbelül 57% növényi zsírt 5 és 38% olívaolajat használunk. Az összsúly több 5%-a hagyma vagy más fűszer, pl. vanília és kívánt esetben citrom lehet, Ezen alkatrészek helyett azonban az olívaolaj mennyiségét 5%-al növelhetjük. 10 Szabadalmi igények: 1. Eljárás tápkészítmény előállítására, azáltal jellemezve, hogy növényi zsírt hagyma levéve* vagy más fűszerező anyaggal, pl. vaníliával, citrommal 15 együtt vagy citrom nélkül melegítés mellett bensőleg elegyítünk és ezt követőleg étolajat adunk hozzá. 2. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy nyers hagymát növényi zsírban 20 barnára sütünk le, ezt követőleg a hagymát a folyadékból kiválasztjuk, a folyadékot étolajjal összekeverjük és a terméket kihűlni hagyjuk. ti. Az 1. és 2. igénypontban védett etjá- 25 ras fogana tosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy az összes alkatrészek összsúlyának körülbelül 50%-át kitévő növényi zsírt, körülbelül 38% olajat és körülbelül 12% hagymalevet ele- 30 gyítünk. Pallas nyomda, Budapest.