82924. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés bor, sör és más efféle italok megpenészesedésének illetve megromlásának meggátlására
. Megjelent 1934. évi julius hó 2-án. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 82924. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés bor, sör és más efféle italok megpenészesedésének, illetve megromlásának meggátlására. Sichermaim Béla szerszámkovács Budapest. A bejelentés napja 1922. évi február hó 7-ike. A jelen találmány tárgya eljárás és berendezés bor, sör és más eíéle italok megpenészesedésének, illetve megromlásának meggátlására. 5 Az eljárás lényege1 az, hogy a penészesedéstől megóvandó italt tartalmazó hordót, a penészek (Saoetaromyces) spóráinak fejlődését gátló gázokkal vagy gőzökkel szellőztetjük. Ilyenek gyanánt elsősorban 10 alkoholgőzök jönnek tekintetbe, mert ezek a szeszes ital ízét és zamatját nem befolyásolják. Az alkoholhoz kevés tormaszeszt adagolunk. Szellőztetésre egy a hordó üregével köz-15 lekedő, bizonyos magasságig folyadékkal, célszerűen borszesszel megtöltött tartály szolgál, mely folyadéknak párolgás folytán keletkező gőzei, csekély mértékben, állandóan a hordóba áramlanak, ahol is 20 az áramlási sebesség a hordó csapjának megnyitásánál fellépő szívóhatás folytán tetemesen növekszik. A folyadéktartály dugattyúszerű fedőjének fel- és aláj aratásával az időközben 25 meggyülemlett alkoholgőzöket időnként a hordóba juvatjuk. A mellékelt rajz a találmány tárgyának példaképpen foganatosítási alakját szemlélteti. 80 A (1) tartály, lefelé nyúló (3) kiömlő csövével, a hordó, illetőleg a hordót felül elzáró dugó furatába van behelyezve. A (3) eső a tartályban elhelyezett (2) felszálló esőben folytatódik, mely majdnem a tartály felső pereméig ér. A (1) tartályt a (5) 35. gombbal vagy fogantyúval ellátott (4) fedő zárja el, mely alak és nagyság tekintetében pontosan megegyezik a (1) tartállyal, melyben dugattyú módjára fel- és alá járatható. 40 A (1) tartályt a (2) cső felső torkolata alatt fekvő szintig, a penészek spóráinak fejlődését meggátló folyadékkal, célszerűen alkohollal töltjük meg és a (4) fedővel elzárjuk. Az alkoholhoz kevés torma- 45 szeszt adagolunk. Az alkohol maga nem áramlik a hordóba, hanem csupán párolgás folytán keletkező gőzei. Az áramlássebesség a hordó csapjának megnyitásakor fellépő szívóhatás folytán tetemesen 50, növekszik. Ha a csapot nem nyitjuk meg, akkor a meggyülemlő alkoholgőzöket a (4) fedőnek fel- és alá járatásával fuvatjuk a hordóba. Ezt a művietet naponta 2—3-szor is megismételjük. Alkohol helyett más, a 55. penészek spóráinak fejlődését gátló anyagot is alkalmazhatunk, mely az ital ízét és zamatját nem befolyásolja és az egészségre nem káros. Szerkezeti részleteiben a találmány tár- 60 gya sokféleképpen módosítható, anélkül, hogy a találmány lényege ezáltal változást szenvedne.
