80436. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kávépótló- szereknek gabonából és gabonamalátából való előállítására

— 3 — esetleg keletkező kondensvíz az anyaggal ne jöjjön érintkezésbe. A szükséges magasabb hőmérséklet és az ettől í'üggő nyomás kettős köpennyel ellátott készülékben közvetve ható gőzzel is elérhető. A folyamat kellő vezetésénél a feltárás rendszerint 1 '4—2 óra alatt be van fejezve. Próbák által időnkint a feltárás előrehaladása és végűi azon időpont, melyben az a szándékolt célhoz be van fejezve, könnyen megálapítható. A feltárás befejezése után a gőzbozzávezetést beszüntetjük. Ha a nyomás esett, a szelepeket kinyitjuk és a még forró anyagot hűtő szitára visszük, hogy a külsőleg tapadó csekély nedvességet exhaustor segítségével leszívathassuk. A feltárt termékek további pörkölése azután ismert módon megy végbe. Szabadalmi igények: 1. Eljárás kávépótló szereknek gabonából, vagy gabonamalátából való előállítására, azáltal jellemezve, hogy az anyagot egyenletesen átnedvesitve zárt nyomókészülékben addig kezeljük feszültség alatt álló gőzzel, míg a keményítő, a fehérjeanyagok és a cellulose elégséges, egyenletes feltárása állott be, mire az; ilykép előkezelt anyagot magában véve ismert módon óvatosán átpörköljük. 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy az anyag átnedvesítése a feszültség alatt álló gőzzel való kezelés előtt vízzel eszközöltetik, melyhez alkalmas sók, főkép na'triumk'lorid vagy kalciumklorid adagolhatok. Pallas nyomda, Budapest.